同行不同利。
# n3 a: u) K0 Q8 P经常有投资者问我,现在的浴场利润点在哪儿呀?以前生意不好做,但做个按摩轻轻松松几百块,现在呢,按摩少了,利润点也没了?靠什么赚钱呀?门票卖不上价格,矿泉水卖5块钱还投诉太贵……这生意太难做了
! f; `) G, z( T我经常这样比喻,以前的洗浴定位是会所,服务有钱人,赚钱主要靠按摩、搓澡、门票都无足轻重,就好比九十年代传统商场里的三大样:服装、电器、珠宝。- k: [" _# w3 l: N8 w. V' k! l
现在的洗浴相当于大型超市,服务中产阶层,单品利润降低了,但门类齐全,产品丰富,总体营收并没有降低。
: C. n( F P# {4 E! R4 [ F经营定位变了,客户变了,赚钱的方式方法变了,我们的经营思路也要与时俱进,这就是我们今天要说的3 Z; X9 D4 h# ^6 Z
全面收益管理。3 V( r" Y8 J% y& M6 L E/ f; K6 h
; [9 m2 z4 j1 t. D0 J: b7 n P& c
壹
H+ U$ m: {# ]1 T3 R! {. V% M" F降成本5 H0 ?5 x) {; y6 w/ H- l
1、能耗3 R7 l5 ^8 j* t0 e. A
如果说浴场的水加热有23种方式,你可能不会在意。但如果我告诉你,水加热的成本能差11倍,一个5000m2的浴场,能耗一天能轻松节省3000元,一年能省100多万,& n& l4 T! v0 h% L! ^9 ]# ]
想必你就会惊讶了。
. e: U3 e/ ^' }; N的确是这样,比如热水方案有:地源热泵、水源热泵、空气源热泵、污水源热泵,燃油锅炉,电锅炉,真空相变锅炉,并联式燃气机组、峰谷电热炉,燃煤锅炉,生物颗粒锅炉,热回收,市政供热,太阳能、商业热水,温泉水,管网蒸汽,燃气锅炉(开水/蒸汽/热水),天然气锅炉、城市煤气锅炉,沼气锅炉等。每种的投资和运营成本不尽相同。
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关于能源方案和环保节能方案,需要专业设计人员考虑周全,这是刚性成本,一旦建成很难改变。. o7 V4 ~7 b" w
以蒙古包为例,如果采用发热电缆和电发热管加热,以及采用燃气炉加热方式,平均每天能节省几百元,积少成多,省下的就是赚下的。
' b6 \7 ]- F3 i- ~% ^; n6 P; O我曾在见过多个采用电锅炉热水的浴场,每天的能源成本都触目惊心。
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9 w G H2 }+ k7 B2 t+ u, A+ d5 }/ Z* U2、引流
) Z1 l3 h n: r* ^! p# P( m我说的引流,是把客人吸引过来的成本,很多浴场采用的是刚性打折降价,这样的成本会很高,而且没有摊销。
1 ^& `: p( P8 h3 M+ m* I$ K! h/ b还有些浴场喜欢采用打榜的方式吸引客流,今天9.9元门票,明天19.9元,后天29.9元,大后天又29.9元4 V: L+ g& z2 H1 |( P
说实话,这降下来的成本都是刚性的,还不如用一些弹性引流的方式来解决。* D, w( F' T4 M: B" i3 v! E0 y
当然了,在做营销方案的时候,多采用一些渠道营销、社群营销、口碑营销等方式方法,要比硬广、DM单,户外广告,汽车灯箱,效果好,成本低。
, i+ z) } z# b) F7 g* E* v. k你印刷几万张DM单,可能连个响声都听不到;你花几万块做的报广,可能还不如一篇软文见效;
, U4 }9 [3 I9 p精准广告,精益营销,虽然费脑,但能省下不少钞票。
" K( y! n: {0 h) u* `5 `4 v( R也有浴场做渠道引流,比如出租车司机,每送过来一批客人,消费5元。这也是个办法,问题的关键就在于,你靠什么引流,成本是多少?
% E* ~3 d0 D9 T. j( z这里面打折、促销最直接有效,但后遗症也最大。
* L( A3 s8 A' B M$ |如何引流,不在这里探讨。
+ \$ s) h* A# B9 j* j7 I
$ Q: c: Z$ D( ~% H3、人力
1 N2 I+ x# H' [- b% p) x根据我收集的数据和经验,' ^* } v4 c- z( V0 V
我一直简单粗暴的认为,
8 v( E7 c1 z" \9 ? ]. V. o关于的浴场人力成本,也就是服务员的一天总工资(不含技师)
1 ]5 p' J( H0 A# c2 Z4 {! P: J! D5 O四五线城市应该控制在1.0元/m2/天,也就是5000m2的浴场,常态化后每天工资5000元。5 D4 G; p: d& z% W
三线城市的人力成本控制在1.2元/m2/天,5000m2的浴场,每天工资6000元3 `, l8 r0 ^4 b9 i$ v4 q% r
二线城市控制在1.5元/m2/天左右,5000m2的浴场,每天工资7500元( M$ Z; C9 P7 v- M8 b4 u
一线城市的人力成本控制在1.8元/m2/天左右,5000m2的浴场,每天工资9000元
% c5 \& [0 \' g; C+ m! _6 z7 p当然了我说的是休闲洗浴定位的浴场,如果是洗浴会所或者大众澡堂就另当别论了。
+ e( q4 h8 r* `5 P- I这是经验值,没有多少科学依据,但有最重要的一点,就是你的人力成本不应高于你的房屋租金。
' v5 ~! M, _' t) i6 p这是个管理红线,如果高于这个值,只能说明你的人力管理还需要优化。
6 D2 ]6 g" R4 D$ s( l* A# e3 d8 M- Z, u& [7 Y) f0 w1 z
4、效率
$ ?' ^2 f% ?2 r) `' E% g0 w6 g6 K+ Z我见过很多浴场的组织架构,树枝状的,层层叠叠的蔚为壮观,最直接的感受是全是领导,没有兵。
( q3 j8 t% Q1 q( D但执行力却很差。为什么,就是组织架构的设计有问题,直接影响了管理效果。
( D3 d/ d: q. l$ Z: d我一般认为,% Z) h9 {( @& X' x
1、专职的管理人员与非管理人员的比例1:30更高效;
. [4 s7 a. n: D2、浴场内实行巡场式管理,除非特殊岗位,无办公室共用办公位;
, V6 `9 t/ K( [+ p7 w9 i# _3、浴乐汤实行大区总监制,也就是几个店共用一个总经理;
" u5 C% |2 g X% d/ H& l4 j4、扁平化管理比树状管理效率更高;
$ n2 n H2 {9 w/ P/ h- `4 }, J7 N5、军队的组织架构和管理方法很值得借鉴。
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( x' f8 j [, s, N8 ^2 R3 m& C- M( }& ^贰
: d4 \6 v4 g3 l' g重开发. }8 R9 `* A% o" n
1、跨界增效产业融合,服务贯通是大势所趋。+ P( i" a. L2 R+ j
千万不要再固守过去的老办法,坐等客户上门。要懂得跨界增效。& K" w8 ~7 a, ~+ X
【案例1】培训课* E: a9 N9 X" K$ `; @; y+ d. _
如果你的浴场内有游泳馆,可以开发一对一,一对三,游泳大班等游泳培训课。
3 a6 e% D% o* h ~ F$ G7 d1 U比如一对一的10节课,包会,1680元; V& X9 u: m! z( o( n1 q7 b& h
一对三的880元,包会,880元
/ ~ y. ?4 g8 @2 x一对十的公共课,包会,360元
+ W7 n. b. x4 |9 D逢节假日,免费教儿童游泳,免费一节课的教学体验……! ~6 H. @7 C+ z. W& x
就是将教育课程、私教课程等服务引入浴场,跨界增效。3 k* M. o0 U! B! T2 F1 v" S& }
要知道,很多省份的中学已经把游泳课作为升学必考科目,即便没有开通的省份,在考上大学后,2 u8 a# i+ ~2 G6 g
很多大学也已经把游泳课作为学分教育科目之一。这么好的资源和条件,为何不好好开发呢。2 ^3 p% {. }: ? m1 x C
【案例2】英语角
% e& @, m/ w/ u- o1 a' `每到周六日,可以开辟儿童英语园地,请英语老师陪着孩子们一起学英语,玩游戏。
+ b& O% K- ~3 t) ?9 X* |这里面可以穿插角色扮演,这就增加了消费的机会。
7 o" M+ Y$ S5 P( _比如小朋友穿着唐老鸭的服装,摇头摆尾做游戏,可能就会把行头买下来,留着回家做纪念。
1 V- S$ a6 x$ }4 F$ _2、文化体验! k" F1 h; T( U0 C2 M. k+ l1 S
【案例3】武侠主题乐园
( h' J' U+ B5 E6 l/ {这是一个还没有落地的项目。, c+ K9 p N+ n8 b3 v+ E
因为市场竞争惨烈,我设计了武侠主题乐园的浴场定位3 F1 r$ L# o9 j+ Z. r
具体说明如下6 q5 E, S ?& W5 w% [0 h
《武侠主题乐园》- M1 v; ^2 ~4 t# k
当然了,文化体验的方式方法有很多种,一是要结合自身的优势和资源,二是深入缜密的市场调研。
; _4 c Q! ~: w) i @; u! K6 W近几年日式汤泉大行其道,也得益于鲜明的品牌形象和消费体验。1 o: {" ?# }! j: f" w' U3 z5 U
+ H2 Y4 l) E7 {, m- D9 \/ k3、产品开发+ @- w7 H1 \$ P& d; d
【案例4】祈马7 e. g0 G' f7 K( |) O6 c& d
祈马是源自日本,是一种祝福文化。类似于中国的许愿牌或许愿树,这在很多景区里都有。
* I6 w$ f: O. [$ q这也是一个赚钱的好项目。在上海的极乐汤也有应用。
x+ t1 N6 f9 y# T3 S
1 i/ I: ~! S2 |. I7 ~
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4、功能开发* N+ Q, R: M+ ]
【案例5】风情商街
$ n ]( _# i/ Z$ Y3 l如果从浴区出来,直接穿过琳琅满目的风情商业街,到达休闲区。( u: p7 I( l3 O+ o* V
无论从消费体验还是商业氛围上都是不错的选择。
& W$ k9 d* E. z2 q9 S而这些服务档口也可以作为招商开发或鼓励内部创业的平台,发扬光大。
, Y! @% H: U" s" |1 G( H0 q! |+ J: ?8 t
5、活动开发/ g% S4 Y' { Z3 x6 f7 z0 p$ G" N
浴场从来都是一个社交场。/ Q% |6 F" @$ r% [2 S
遗憾的是,现在的浴场都锁闭了社交功能,尤其是陌生人的社交功能。
0 h5 G ]/ X) \4 u% S9 w* S$ b, W: [我们现在要做的就是解锁这项功能,通过活动开发唤醒消费能力,达到双赢目的。- g& P/ P! G3 h- }" N& B6 o% X
以我为广元项目设计的把妹路线图为例
$ ]. Y9 @* y: w/ Q8 ~0 ~因为当地年轻人搞对象,除了电影院,餐厅没地方可去。9 F) [" t3 U9 k$ b
我就据此设计了五个主题空间,叫做把妹(四川话,追女孩子)路线图
+ K3 |, q* _/ ]( o+ m. T1)偶然
& _. N3 x3 O. y! \8 [男女穿泳衣在公共汤池泡澡,男的发现女的身材很好,人也标致,
0 `0 q+ b+ O4 K1 d3 R4 @+ K2 F想交个朋友,美女,我是干部,咱俩搞对象不?
6 k* U( W4 w" A# _3 F6 p7 Q滚~1 d8 c! t6 K! Q+ Y8 } h! J
美女,请你喝杯果汁可以吗?
9 \/ W/ Q$ Z! W; Z; y* u不好意思,我和朋友一起来的~~~
/ R* S g: S( \我们消费场景的营造,目的就在于提高消费,你想到的,你需要的,正好我有。
! F) C" D1 c: y" ^( j你轻松,我高兴。
3 T& \2 z' L( q* I; R4 ~; A9 L! G2)邂逅4 j1 L- Y% d+ Z* \$ r' l
刚刚男士被拒绝,没关系。我在公共休闲区等你
$ d$ P/ W) }$ @, z; Q2 a两位美女,很高兴再次见到你。我们一起打个牌,斗地主吧~
' k8 D: Q9 z2 w( r+ B- E……
" L- j9 c2 E: [5 e. |& m4 c: O斗地主,好像标配是吃炸鸡和啤酒,好像是吧。
3 {/ {0 [; v5 Z! u3 B5 N% g关键是我们又营造了消费场景,拉动了消费
% D" p" E' J2 d1 X" j3)私语
6 R1 O t3 a D" z8 X! C我喜欢的是美女A,可同来的美女B一直当电灯泡。
$ z% U' j1 B4 D& t本来想说点悄悄话,可一直没机会。
. h1 Y$ o. l8 p8 x v我就要找机会,在一个私密的空间里,比如情侣敞篷,我们闷得蜜+ J7 G% O* n: _/ ?7 \
美女你有男朋友不,加个微信呗
3 d# s3 ~$ p1 X对不起,我们的情侣帐篷有最低消费6 R- p& a# q% V' ^5 `
这里又创造了消费
( V1 v% l8 w! f {" b" @4)澎湃
! Z7 E+ @4 y- m' b" \4 D; u T, |美女给我微信了,可就是不同意下周出来一起玩。6 |) [7 w; y8 C! u$ E* i
可能对我还是有顾虑,没关系,我要石金浑身解数,打动芳心2 ?7 F, h, H* D- Z- i7 C4 |
正好浴场内在搞活动,那就一起参与7 ?8 s& L. Z5 j( b$ m
然后…………此处省略1000字4 E$ O1 ]/ i+ a6 I. [" o+ B
9 W% {7 c9 Q7 U$ ]" V3 C$ J包括我在武侠主题乐园里也设计了抛绣球,比武招亲等活动形式。以及烽烟四起,太平盛世,歌舞升平等时代场景。- P+ r8 m9 ]- @( m6 u
活动开发的目的,说白了就是创造消费场景,拉动消费。
5 L7 h' v% U/ e/ i3 o8 z- ?- Q" Z! w7 l3 R
叁1 q# ?3 Z5 y4 l. a+ X6 c+ ?
多创新8 ^- _( ?1 q* E' H
1、文化营销对于一个浴场) I1 D! z9 i$ F+ B0 L0 A" r
市场是土壤,客户是营养; R* p; Q5 j# q% M- E* U& h# J
文化是花,销售是果
" b" _8 p: S' C, T# P" S这是最普通的道理。只有花儿五彩缤纷,才能硕果累累。
8 _7 c; [8 K3 A! q1 X+ e9 d但很多客户只要果,不要花儿。没有明白凡事有个孕育的过程。
+ X( X" f5 u$ o; @1 V比如浴乐汤,我的品牌定位是都市度假、时尚休闲、快乐生活。7 P! L0 r. r+ E& q \' ^
我一直刻意的在营造都市度假和时尚休闲文化,通过对文化的散播和推广,吸引更多的客户,招蜂引蝶
7 a, N' Q1 T2 l5 k# U+ Y从明天起,做一个幸福的人2 B: H- Q, J$ Y
度假、泡汤、周游四方" Z: b8 e, F( b, X2 c" m7 N$ A
从明天起,关心家人和远方( `, j+ a1 u* z0 Q: m
我有一个梦想
0 c5 T# K. |8 C$ b亲浴乐汤,冬暖夏凉
2 R2 N$ p2 t- P j……6 }( [. j# d. k2 }6 E
) T: Q- R# ~( S+ q
2、体验营销
* R! o- j: n2 X& h曾有客户说过这样一段话,以前的浴场是五代同堂,现在的浴场是欢乐大家庭。怎么讲。7 o% q( Z% m" W& w
传统浴场,客户是爷,技师是姐,服务员是孙子(当奴仆用),所以是五代同堂;
/ r- v d, W$ t* Z2 x: U现在的休闲浴场呢,服务员是主人,顾客是客人/是宝儿贝,技师是邻居,所以讲是欢乐大家庭。
/ H% F' s" h3 u5 u$ f4 ~话有些偏激,但也不无道理。
$ l7 I9 a( W5 P0 {- D正如人和人的区别都在脖子上面,眼光、胸怀、舞台。- B0 ]4 T$ e6 j3 t* K
浴场和浴场的区别也就三样:品牌,运营和体验。
6 S; w0 Z( `9 r M# F* _( \而最重要的一点,就是客户体验。! T6 y' K* n5 c3 T" a/ I
至于怎么做体验营销,我也说不好,大家教教我吧。
! s- i5 B3 X9 d/ [9 a/ O; v, I3 c/ ~# {' L
3、管理创新% r. H9 N" u* y# A3 [$ a
市场变了,客户换了' T$ ]9 }: w3 Y9 Y
我们的管理方法和经营模式也要与时俱进5 E# y( m+ @8 ~2 _- D% ~) N
不能再用过去的老办法,老套路做了。
/ Z9 V- B: ]% L7 ~# y9 S+ c* i& j没有不变的天下,正如没有永远的柯达。; z4 ?+ A) c) b# K/ b5 p
管理上、营销上、产品上都要有创新和升级。8 F! ^( V5 U2 w# N
模块化运营,平台化服务,开放式合作,集团化管理,等等方法多种' f. p+ b* o q
至于怎么做,这里就不一一列举了。! Q* n) g. t" G) D5 ?! P% R
4 u# M5 [7 ]% x8 k4、休闲管家) z* [0 d/ [3 ]9 u! ]
我们不是在销售产品,而是在运营生活。- h1 m, ^8 _) U7 T
客人的休闲生活需要我们来打理运营。
4 v. ?+ I4 C' U7 _/ f5 q我要求我的销售人员作为客户的休闲服务管家,为核心客户提供全程无忧的贴心服务。
% O$ H6 }$ S: D0 f3 r$ m在售卡时,我们给一个销售提成,在客人消费时,我们又给一份服务提成。
7 t1 `: u' |4 R( e& H" _0 ?类似于夜总会的销售服务模式。
7 B, ]6 K0 l: R7 `5 f! F6 C$ X* H* u+ E+ O5 A% ?1 l% ~3 I) V1 r
5、销售创新2 q0 O4 c) {1 L# P5 N
借鉴了健身房的销售模式,夜总会的服务模式,以及星巴克的会员模式。
% H* c, ^, o( G; A/ I具体就不一一展开了。
6 ?6 b! x! H! j; S9 e详情请关注微信公众号【培哲】,查看历史文章,有详细的解读和说明。5 T9 |+ H4 ^- P% @2 K4 U* k9 g
; P a+ f0 B% ^; B% V' M肆
/ G, r% f& u4 \, Q拓渠道" z) x" ^+ [; Y0 d) D
" J! X* m8 F& H5 O3 _1、会员
- k8 k4 h7 B. U; Q& l我一直非常重视会员模式的开发和实践应用。
# k6 L3 Y0 e6 P, [0 H2 S# T因为我见了太多的浴场,冬天时大红大紫,夏天时淡得要死。4 s7 V& a# R6 n9 ]& m. U
做会员的目的,就是为了建立客户鱼塘。淡季旺季,周末周间,刮风下雨,都一样有鱼池。
! y! f& }8 H) {+ n6 e5 ~+ v具体实践就不举例了。
/ Q" t2 |" X4 I8 C# N) r& w* e) B2、社群
4 W2 T0 E, e8 A& t( O社群是区别于社区而言的。( u M! a7 y7 v, U6 W1 S$ X6 Q: R) H
如果把来浴场的客人算做社区,那么天天来游泳的客人就算社群。 U! X$ O% }6 O/ O X* B$ \
所谓社群,我的理解就是有共同消费习惯和消费诉求的那部分人。% c% s% ~4 Q/ n) l/ g
做好社群营销,也是大时髦。4 y, e" n+ ~% c
K5 G$ @+ }1 \: Z4 |3、社交
8 B- I( y9 |6 i! ~% x浴乐汤的经营定位就三点:生活驿站,休闲据点,精神家园。
7 O. ^7 _/ E: {" ]1 X6 X) _: a( E5 N我们这里说的是公共社交,不是私人社交。, G# f$ p5 k; F* T3 }. [7 F
只有努力开发社交功能,把浴场作为休闲活动的据点,才能增强消费张力,促进消费增效。! h3 d# e7 H* y. C
0 F, Z' p0 a; D4 s
4、秀9 g- e" M9 S0 P L) z- s! w% a
每个人都是生活的主角和明星。; Z& c( o% D# ~9 v/ @
秀一下,美天下。
6 w% G% Y0 Q2 F7 k( w# A
, n* @0 F$ h( W2 y9 |! R" }+ H5、OTA+ w. Z* `3 K" I2 Q2 H$ B Q
不做赘述。# x/ I6 E9 P8 R7 k5 S
9 [6 g5 }( F+ o# i) J, `6 X! J$ I
午饭时间,就此止笔。
' F- A5 l: ]0 G. ~
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