对不起,这个店开业就亏

[复制链接]
查看4438 | 回复0 | 2018-11-5 22:16:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
朋友准备做一个大店的店总,踌躇满志,多次诚邀请我去给他的项目把把关。听完投资方热情洋溢的介绍,现场走了一圈,审视了一番布局。: g" ^* s1 `8 o4 N) n- \2 b
甲方董事长想听听我的观感+ r. l# g# N: c# r1 k& X( N) n
思索再三,我还是说了实话, V+ g5 H9 E0 K  J0 g
“很抱歉,这个店开业就亏”. {( n& @) c" K# H0 l6 ], {
时至今日,我已经不记的当时的尴尬,
3 K( C" k4 j0 H9 Q9 q只是甲方董事长连饭都没请我,就把我打发了。
2 p5 ~: G* N1 {; u; V  C" q……; C, }* _: }( s: @1 u
无语,但心安。
& {+ }. ^% o7 X1 j" S. u
+ Q( f$ }( i" E, o% Y
* S) n/ `: f* m; k4 V& s$ ^成本
7 p0 w, ?3 o$ j& {1 D5 x对于超过10000m2项目,鲜有人算运营成本。
/ j- c% f0 y8 S房租,即便自己的,按2元/m2/天。
% G, \: \5 O) J# y: K4 [人工成本,2元/m2/天
: E: v1 v$ U9 ~+ q水电能耗,1元/m2/天
1 T# a' t+ i5 g- T+ g. z, s6 ^2 X日耗品,0.5元/m2/天
' m( @# M+ P/ {( N8 M小计,5.5万元。3 I8 a4 j) `) D' ?7 ^7 a) W# d
如果门票按55元计,每天需要1000人才能维持成本。
8 P$ q! {* K# m& N# |# j7 q  e& a2 u% A0 Q7 s- _# i
7 F% D" e( \4 j8 @
服务& v$ P4 W- y' d+ w, v, R; G
洗浴项目不是按大小个儿收费的。
4 [7 @! M) n: y7 E9 z( P+ r你规模增大一倍,门票并不能增加,
: o* `* I9 Y4 \: S4 V. z, D里面的服务内容也并不会因为规模增大了,足疗就从100涨到200了。' p1 S* y# {+ i) ^
关键还是靠服务的多样性和产品的丰富性赚钱。6 B2 J! O% t% _# X
但是我见很多的浴场,就是一个大号的澡堂子。$ S! Q3 ^4 z1 G2 |/ E+ K& {4 ^
服务空心化非常严重。
* y4 n3 W" Q( T: a0 {就以上面提到的浴场,拿了4000m2一整层做了十几种汤池,; ?# J% D) S% y
我问甲方,这层的赢利点在哪儿, S7 i" `8 W7 q. ?! c, b. H$ w
甲方无言以对。& s( A  k; i6 V; n
更可怕的是,很多浴场的规划只是在传统的浴场基础上放大。7 B" ?6 v1 V: G5 T# x7 P/ G! q
或者简单的叠加。不是规模大吗,
+ m% }7 \8 Q+ P( W$ T哪就增加房间数量。
: W, W! Q* K+ ]' _或者原来40m2的泡池,改成100m2* z( N2 \: n8 c! \$ t
好好的项目就这样被设计师糟蹋了
6 n! |* [3 N# D# I8 W我自己总结了110多种设计陷阱,
6 {, C* T# u9 F$ \只可惜,我不能分享给大家。
" U: G0 d1 }& S( P( _, Q
5 @; N6 W, m1 H5 P& `
1 ^8 d5 O( F% r* e& S经营
, E) i  U( \# J+ G. z: k对于所有的浴场,难题有三个
' v$ ?7 d5 g& O1 D# l" Z1、如何吸引更多人来8 \9 h3 c+ U( \6 @" g
2、如何让客人乐意花钱( l: w; o/ g2 O$ E
3、如何节能增效
9 }) X  i( t  K" d7 L0 l但是遗憾的是,我们今天所建的浴场,大多一个模子。
9 Y% h! J: r7 Q: M; i2 F8 b同样的蒙古包,同样的凉亭,同样的窑洞,同样的……; |0 c6 k, `, c5 z
家家一个样,天天一个样2 S$ b$ \) K1 _
洗浴消费不是刚需,这样的浴场来一次就不新鲜了。3 \& f, j( A9 M* ~+ L. T# s/ P
想想看,你要花多少心思,才能多吸引一个人进来消费。
. G( E) t' b5 L9 p+ U3 V5 a. h$ H( |
主题, P$ l6 |: r% H

! |/ K# R/ p3 n2 y7 Q4 e/ i/ K( O( S! R/ U! l$ t4 L) F
正是因为服务空心化、降低拓客成本,拉动消费等原因。0 O1 H) K! H% y; G& l. B0 ]
我们才做了主题浴场% _( {# F; R) p) s( `$ Q/ |' i
比如武侠主题乐园0 h/ K3 v; \+ w4 d& q4 B! F
比如唐朝生活馆
( ]+ |8 l. \8 O& F比如健康公社* H# ^. g% h- P( q
我们的目的,一是要独树一帜的主题定位,降低营销成本,吸引更多客流
* Z3 I; {+ Y: m3 G二是消费场景的营造,增加消费动力。- S& [% L7 ^; D
三是场景互动,客人之间互动,客人与服务互动等多维互动方式,增强客户体验。
. R8 u- n' S% y5 S: r具体详见我的武侠主题乐园和唐朝生活馆的介绍。6 a* A  k* O0 o! P

* |' C7 ^! }- P- v2 C4 C1 P2 Z
% M2 [% U2 m- H# e7 U+ ~4 }产业( P" x/ B: f. v& i
对于大浴场,如果想不亏钱。" a) M) I$ d% M; v8 {; [! T3 i( ]7 N
一是经营上下功夫。
  [5 r5 z( A* k1 d+ U3 H. ?/ v" J二是权益开发。就是把股权、经营权卖掉,或着市场众筹资金进来。通过股权、经营权溢价赚钱。8 q5 g' m& b5 ~# |* `
三是产业经营。3 h, @7 Z) V# O- E
羊毛出在猪身上,牛买单。
6 L6 J8 p/ \& I& o/ L好比郭鹤年在山东曲阜开香格里拉酒店,怎么算都亏钱。) x0 e2 i  f1 W& w0 O$ x
但土地赚钱,另外,因为和曲阜孔子文化的合作开发。又可以从文化开发上赚钱。! h* y& x2 |" z2 w, ?( h) |
不管哪种方案,浴场,尤其是上万平的浴场。
0 Q3 w, T# v9 y9 L7 E8 @一定要做好可行性分析,再做装修设计。
2 M& }& U4 R, D3 g5 N. P' e8 s$ C8 `. X
8 Q! s. V  s* K  ?0 d
智慧大多源于苦难,强大的男人,绝不是只有简单的过往。处变不惊,笑而不语的心胸也绝非朝夕之功。遭难,修心,正形。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 成为会员

本版积分规则

8218

主题

1万

回帖

138

总监

客服总监

Rank: 9

积分
1230254
前期研判
市场调研
客群定位
区位研判
竞品分析
投资测算
盈利模型
选址评估
财务模型
可行性研究
项目定位输出
核心壁垒
商标壁垒
产权保护
IP版权矩阵
方法论体系、
数据资产
供应链壁垒
品牌资产
报批合规
规划对接
消防报审
业态合规
特种经营许可
政策补贴申报
环保审批
卫生许可
文化经营许可
安全评估
内容引擎
原创剧情
IP养成
世界观体系搭建
剧本研发
音乐音效
内容迭代
文案体系
角色设定
体验载体
空间设计
沉浸互动
NPC演绎
场景道具落地
动线设计
灯光音响
数字技术
餐饮体验
零售体验
品牌营销
品牌体系
新媒体矩阵
事件营销
渠道分销
招商推广
PR 传播
KOL 合作
私域运营
广告投放
商业闭环
体系落地
业态融合
衍生变现
票务产品体系
会员体系
二次消费
异业合作
数据中台
组织人才
团队搭建
演员孵化
服务SOP
全岗位培训
供应链管理
绩效考核
企业文化
人才梯队
长效增长
社群运营
数据驱动
在地共生
迭代更新
品牌授权
连锁复制
资本运作
产业延伸
风险管控
安全预案
客流管控
舆情风控
成本管控
法律风险
财务风险
危机公关
保险体系

客服:15921654321 © 2005-2026  上海培哲文旅 | 沪ICP备14047490号 | 沪公网安备31010802001330号

返回顶部