朋友准备做一个大店的店总,踌躇满志,多次诚邀请我去给他的项目把把关。听完投资方热情洋溢的介绍,现场走了一圈,审视了一番布局。+ @, ^) P( _" g. K% n' w& s3 t
甲方董事长想听听我的观感
0 H. S' m. M+ N思索再三,我还是说了实话
0 p! i. a5 B! S( U- S4 m. `5 J“很抱歉,这个店开业就亏”2 H7 |- l$ d: p* b2 `( U
时至今日,我已经不记的当时的尴尬,- W' c$ o% v4 ]! p$ ]! o$ C- m
只是甲方董事长连饭都没请我,就把我打发了。0 `1 F0 o# O* \6 s; w+ M
……0 F" c7 u6 \2 `
无语,但心安。
3 N% K6 y( R4 L, J5 m
P: {, P4 r4 l1 P壹 T; L( x$ Z$ O) X; _) M8 `
成本
4 E& ^9 a/ c4 ]5 }2 H2 S0 w1 P% ^对于超过10000m2项目,鲜有人算运营成本。
/ p' b T* x& P- N* F* G, P) ^房租,即便自己的,按2元/m2/天。
; h4 N" ]! Q9 \( [0 I人工成本,2元/m2/天
1 ~4 \6 y/ o, N6 H! w W水电能耗,1元/m2/天
' t2 m7 h" k" }( i8 B日耗品,0.5元/m2/天7 q: F: }/ r+ w0 I
小计,5.5万元。1 W% U# w1 J$ F3 s! K
如果门票按55元计,每天需要1000人才能维持成本。
. ?( B# {8 ~0 b. }4 ]4 _9 [# j* r3 ^4 Z% o, `
贰
! f3 o- u5 _6 ]3 ]服务( U0 v1 W! L: w. J8 u5 `: t
洗浴项目不是按大小个儿收费的。3 Z! s2 l* o! i5 E Y
你规模增大一倍,门票并不能增加,2 q* O6 t4 _2 `, T$ h9 o
里面的服务内容也并不会因为规模增大了,足疗就从100涨到200了。1 F/ b% l9 ~+ \; g- p0 A) K- m4 g& I: d- t
关键还是靠服务的多样性和产品的丰富性赚钱。# s4 x. p* E, v7 r* @: K
但是我见很多的浴场,就是一个大号的澡堂子。
4 a2 e% ?0 u/ ^. j, Q, O$ v服务空心化非常严重。
& e% E* p2 j( x0 ]* [, u. i就以上面提到的浴场,拿了4000m2一整层做了十几种汤池,
- K o C7 u. S* R: u$ @; B4 \我问甲方,这层的赢利点在哪儿2 s; D9 E4 z: n3 Q
甲方无言以对。4 i" r3 N2 p: }
更可怕的是,很多浴场的规划只是在传统的浴场基础上放大。7 @3 n. P$ k* f: W+ c
或者简单的叠加。不是规模大吗,. B* |: E7 G4 n# `# ]0 l* l% A7 D9 y
哪就增加房间数量。
! C. Z( ~% G7 j b3 U或者原来40m2的泡池,改成100m2
4 f; f5 u, n& {2 J( ~9 M好好的项目就这样被设计师糟蹋了
' N9 Z4 ^" I. w$ R我自己总结了110多种设计陷阱,
. H W) F' a! s! r& |# Y只可惜,我不能分享给大家。
, e$ @. N: P& \. I0 [9 Q& P( g( s, z
叁: I% n0 s; t( y5 @/ x: J: d4 U. R
经营
/ h0 F Z+ X6 s1 C) S" f6 j; g对于所有的浴场,难题有三个
1 ]/ q) G& \3 k1、如何吸引更多人来
; W! O1 R% N" X; y+ B7 W# g' u" q& M2、如何让客人乐意花钱/ s& s9 S7 w% P' l9 N
3、如何节能增效7 W; H& q& ^3 i$ I: t3 A( e" K
但是遗憾的是,我们今天所建的浴场,大多一个模子。
$ a. R5 w( }# [' `同样的蒙古包,同样的凉亭,同样的窑洞,同样的……$ q k- X# t4 U& H/ b2 f
家家一个样,天天一个样; n0 _7 T) s/ L/ S
洗浴消费不是刚需,这样的浴场来一次就不新鲜了。% I3 y0 s4 K- N$ n% t
想想看,你要花多少心思,才能多吸引一个人进来消费。
" i: {, C, T3 l7 C肆# H) v2 o, M8 l3 x: v: u
主题
2 ?: l* u! l5 f+ L4 t4 u9 S0 T
4 }. c: `% l( F7 U$ n+ [4 k( v% R3 G
正是因为服务空心化、降低拓客成本,拉动消费等原因。
' v( @% |6 r9 K8 H我们才做了主题浴场
% v$ q# [1 a5 n( P8 b比如武侠主题乐园
& o9 ~0 O7 h" Q `5 J比如唐朝生活馆
+ v& N& R5 w8 t, F7 b比如健康公社
: p. I" q$ R) Q4 X8 `0 W4 r; h我们的目的,一是要独树一帜的主题定位,降低营销成本,吸引更多客流. q5 s! n# V E0 a8 o
二是消费场景的营造,增加消费动力。: @$ ?3 Y3 G0 N5 ~, u: T' L1 ?+ }# {
三是场景互动,客人之间互动,客人与服务互动等多维互动方式,增强客户体验。0 Z; S4 z/ F) P' z$ ?
具体详见我的武侠主题乐园和唐朝生活馆的介绍。
+ S i) U; W) O3 v! I! T0 \& A, R: l- L4 W
伍
* q; s: c3 w. E2 Y" h产业) C2 | E2 R' A
对于大浴场,如果想不亏钱。" r+ S1 e9 i4 J! Z8 H4 }0 q
一是经营上下功夫。1 Q/ p- E k7 ~& y4 h
二是权益开发。就是把股权、经营权卖掉,或着市场众筹资金进来。通过股权、经营权溢价赚钱。9 C3 ] K: d6 X7 u( q) ]9 E7 {& [# y
三是产业经营。
1 d6 \% y: j) T: x7 E9 p# K: p0 F6 T羊毛出在猪身上,牛买单。2 W1 d8 l/ l( B1 O, L+ z0 S
好比郭鹤年在山东曲阜开香格里拉酒店,怎么算都亏钱。
2 Q3 A# s4 d8 Q0 t! X但土地赚钱,另外,因为和曲阜孔子文化的合作开发。又可以从文化开发上赚钱。6 `5 k6 e/ N3 \9 @5 O" O3 N
不管哪种方案,浴场,尤其是上万平的浴场。
- R) }0 E4 s8 ~' k一定要做好可行性分析,再做装修设计。1 w+ U0 i2 x7 Q( A. f& _' z0 B" h
) O. C% v% `& p& s8 J/ _- P
$ G7 a1 f* E' `! Z$ x* ^# i, b w2 U
|