和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的
0 |* P( q, P2 p5 a' I2 h' Y因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。# k# y: n3 g P- m
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意
( W; p6 b3 l! C1 j+ L+ X! Z' G一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。
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壹
6 B1 x: v: [/ A/ W' e) @流程
- v: P/ f o6 s$ N" D1 \我并不比别人高明。
$ f5 s: p9 m9 O. H但我这门外汉,也看出点门道。& f) }% s! N" k+ u3 {
大多开业筹备管理无章可循,无法可依。, ]3 A( A6 B7 z {5 ?7 C3 M. Q
流程不规范,管理不系统,决策不科学。
, N3 G" C- f$ N# b' {3 E很多浴场的筹备完全凭自由发挥。
' v; u; N" u0 H6 `1 L) I; k# L既不系统,又不科学。6 j( A# D4 R7 u3 V
如果你体验过五星级酒店的开业筹备,( n4 x3 B6 A( `& Y7 p3 y
就会发现很多浴场的开业筹备
8 C; Q; x, h4 k) k7 y完全是草台班子唱大戏。7 @! {+ A5 W9 K. `( [& {/ G
更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。7 H. N1 C5 f8 [
" r8 T) [, ^: N8 b5 v# M7 Q; H, l贰* g1 s/ i2 `9 |; ?( o! L
人才
! {( {* T! k( `6 N4 J% [1、职业人才良莠不齐。
6 w$ Q& z2 X( u和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。' S. {. {% c+ S }) `/ j1 ]' Q
2、筹备店总和管理店总定位模糊。1 Q, `: B- s& Q. P: F0 u. ~3 x
以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。
, f3 Q* v3 l8 G7 O( N9 q4 N如果让开车的店总去造车,会是什么结果。; I& k% C, Z$ U3 [* w4 n' S
而这样的事情屡见不鲜。
! j, D5 m8 ]- W* {' L: b; H" r3、资历不是选拔人才的标准. }. U/ L' ~- Z
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。
6 {) Z: n* U ?) y& U做运营店总可以,做筹备店总不够。
! `, \. g; e: L& ~! t0 X, n说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。
6 h( e0 U3 N- Z) W" o: m4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏
, h' K! q* {9 H# ]5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。 w8 a2 F6 j) I. ?6 W8 t( O) _9 }
还在吃老本,走老路。
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7 ?' ~4 B0 @, c8 E& ?/ d; F+ `, q叁
3 K( `3 q0 y/ @1 w市场
8 f% Z3 s$ m) v( m# O1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。
" o' Z% \* E/ b但没有一家专业的浴场筹备管理公司。
* `0 y- H: A: O3 l# H即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。+ `$ h6 j, J8 ~
2、收费不透明
: Z* g) g! b% N大多采取的是经理人薪金制。& A2 z! c2 h# g0 q8 h4 p* u; D
考核目标不明确,市场不透明。
$ c, f2 n: J+ I$ z3、营销手段老旧
0 n( h B$ F! u' g3 X看看浴场开业的会员促销政策就明白了。
5 O6 N7 ]; |: ~# s2 {/ O这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
, T0 }) E$ ]* H: I0 p0 m4、线上线下不能有机结合' ]) u$ B' Z/ e2 W, s _& ]7 ?
由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取
5 D6 B3 `! c1 V, w( A" t- @2 I9 s/ k2 S/ U人海战术和小广告模式。8 E! n: {+ P2 ]
乏善可陈。
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操守- Q9 D( e% D3 w. T
职业操守是这个行业的通行证。# J( h! b& C/ L/ i- [4 f
遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了' p/ K" l( }3 \2 ]* C2 ]. ?
有违职业操守和职业道德的事情。2 n$ k1 Y3 v) {2 M& p% ^& l7 J8 E+ M- }
如何解决这样的难题呢$ P, u, E+ {0 j' X( T
办法有三
" D$ k% b7 c& _" n4 u5 I; W, e% M1、选对人
8 N! K' q& @0 s( B& E; x5 Y% Z选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。
) j1 z2 D, D- x; X. a/ h2、定规矩+ }- X. Q" K' j- Q! O" H
在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,
, F3 C/ }% @- q提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。
^5 S% V7 p9 _# `) i& }3、重监督7 w1 Y+ p3 P2 z4 s+ @
没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。
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伍
" M4 z: ?( X/ B剖析( G9 m& l: T7 Y- s2 H
大部分的浴场,宁可花大价钱装修。3 b, K3 e9 @' G* Y) X. S
舍不得做软实力投资和建设。/ [) |( @& w' ^8 C# T7 e
最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。
% l2 y& t5 a7 K或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。
6 b" M5 g. T2 O& x; l把项目的安危寄托在设计师一个人身上。' [0 g$ k# d7 j: M6 \. f6 O& U
而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。# s' Z/ B% H8 W, k9 O$ l
培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程
. s4 o1 w h& N/ o3 A: z全方位解决方案1 X; f" J* s. f! y3 f0 f
就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等6 b5 U. k. e4 y/ F M& Q
全方位,多角度的为客户提供运营方案。& x3 b6 |% Z5 W
陆' @5 m4 I6 f# i+ _6 q4 ?+ T
管理体系
) q# L0 Z9 j, `# o很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。
, i3 E% N7 ]7 L4 L3 s# H- I) B. k其实,恰恰相反。) m) q1 i2 _7 d/ o3 I
在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。6 n/ l9 c& J2 u! T8 ]' ~& p
大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。4 g9 O6 D' J# ~4 \+ K' b' d" q
或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。
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我们要明白的,6 h. r3 S" q5 c7 E5 t" k
作为一个浴场; A1 E9 o& F& t! c
最或缺的不是一个店总。
( k( K( p8 m, J. x7 @而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。
: {+ l: [( V. y这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。
0 [- H3 c& p: b4 }我们要的法治,不是人治。
3 e; h, z, H8 ~! [无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。+ {6 z5 N/ D. d( ^$ s$ y
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。
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柒* y m& J! d) @% P& Y; f- H
企划人才匮乏$ z9 q" e) z* C1 H/ t. j
我接触不少职业经理人。- m2 k. q; j# s* O8 ?! j
大多长于日常运营,乏于营销策划。
* k' l/ [- w% ], y# m我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。
- t6 J4 Y ^8 n, V2 J% R. U8 \无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。, z3 R- H* O. F. j3 @" p# ?
可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,/ C8 {4 j, a# {. d1 A# F
专业的管理公司也没见有几个走向全国的。
- ]+ v5 `) X# _4 o当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。/ x9 j. R z* ~1 x! g6 m
正因为人才匮乏,才更容易成才。& Z2 q$ J* e5 n7 d
正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。
6 ]! Y7 D: ?2 K' k我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。# E; v2 q" l) l& _
当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。
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0 U! S) H2 L* z d简单说说,抛砖引玉。
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