和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的
6 R! T* K9 m1 j [! [因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。4 d0 m5 d/ b' m0 f/ @1 }
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意7 m( h" v: b: ]( N' s/ ?3 n6 j
一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。- E/ W0 L/ t6 E) F) ?$ Y
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壹
8 u- ~) t1 i1 z7 k4 |流程
) z- K# n6 h" H, W% ~- u& m我并不比别人高明。# B& {" D& S( k2 t
但我这门外汉,也看出点门道。
3 \9 l" U, a0 }# _0 Q大多开业筹备管理无章可循,无法可依。
" [: _4 ~4 V# R0 S5 T6 p, b0 @" |' r流程不规范,管理不系统,决策不科学。0 w, s: L! p7 A/ s5 b, i
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。% j H6 n/ w2 |7 V, E
既不系统,又不科学。3 A" p; A! o/ M' @+ Z* w
如果你体验过五星级酒店的开业筹备,8 Q* ]: i+ ?4 ?! q1 M2 j! k
就会发现很多浴场的开业筹备
" a$ N7 X* o6 _' i1 Z9 }. T完全是草台班子唱大戏。
& S6 E6 r* g' Z3 r更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。. _4 F" `5 q8 z% |6 n6 u
/ T+ W2 @) B" m7 t
贰
9 ~8 F1 z/ y9 _- Y0 z人才 Z7 S% l- I4 p( y8 z* F& N) E
1、职业人才良莠不齐。9 n9 {! \( s" P) U7 h. V3 g
和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。
) G% `1 n7 a, C, @3 d2、筹备店总和管理店总定位模糊。
+ o- g7 V" e& J' f: j以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。: e0 d8 b* F$ Q
如果让开车的店总去造车,会是什么结果。
3 D3 O2 [# u `! H6 c0 T. ?7 I而这样的事情屡见不鲜。" y' v) a k1 Y( D X9 P, z6 ]
3、资历不是选拔人才的标准% T7 D, w/ R- r# Z: b2 G# {7 V( f
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。
1 j8 D# s- b; O" [做运营店总可以,做筹备店总不够。( e+ q* P' R/ X
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。
$ f o. G6 m% ]2 k c4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏
6 b; Q2 i9 |3 y! ]! I; W+ e5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。
2 k" Z" ?9 Z6 P+ x# N0 c6 l还在吃老本,走老路。- g* y3 H* x3 z" j
% w% Z( y. r; r
叁
7 i% R! W) I% y$ }" V. e4 U6 W市场
0 u4 s& V( A7 d8 O) T% J) `# a( k4 j1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。4 M. E- O1 [9 x, o
但没有一家专业的浴场筹备管理公司。* ]& M' R+ o7 d* O# N9 H# T4 o
即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。* ^9 `5 w) [/ L% N
2、收费不透明( z4 {* |# H) o9 i" i) Y1 m0 G
大多采取的是经理人薪金制。; A2 l8 u" ]" j* k
考核目标不明确,市场不透明。$ \5 C- A8 k$ A4 Q, z3 O
3、营销手段老旧: Z# G }& S4 |
看看浴场开业的会员促销政策就明白了。
6 r5 [. V5 M9 x1 u+ n N* }/ t7 x这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。9 z- _" r# `; N; @5 p
4、线上线下不能有机结合
% S r. ~; B/ [8 p! [0 Y由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取
# N: A( ]: i) R0 n* }人海战术和小广告模式。
* I% k) h a8 Z) f) O3 b乏善可陈。
. h/ \: _& p. }+ S$ p+ N1 E7 Y( A肆
0 c8 d. N; e* B操守6 r0 \' }8 @! [. ?5 O5 L, y4 x
职业操守是这个行业的通行证。
* l: ~5 ]/ }4 X. `0 W9 f遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了
$ M9 W7 w4 \; @' Y! N8 v) k p" A有违职业操守和职业道德的事情。1 x- R1 a0 [7 N! a; N8 g+ \! z; b4 \
如何解决这样的难题呢
) l# R/ I+ O: {- q, O办法有三9 Z' a4 [7 n5 a
1、选对人; z. J; t+ J" h9 s6 ?5 z H
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。
/ j" I5 ~, U- l5 u W2、定规矩* v; O) c6 _( r! X5 [, G6 w
在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,% ~+ K$ v! R+ L! L' t6 T6 h
提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。' N. i8 J' R+ I2 @% B, _
3、重监督. W9 P1 Z3 t8 U. q: g' e2 L
没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。
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伍
' u/ i# \1 E$ ?. ~% W/ H剖析9 B- ]" x' d8 c+ o, L9 \
大部分的浴场,宁可花大价钱装修。
1 b: S5 y6 Y8 n) q+ z3 d( L7 K舍不得做软实力投资和建设。' R4 S' I% U% A0 E" F$ r
最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。3 F; h' |; K1 u% p' ^5 }
或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。2 W$ L4 T( }) |8 Q1 y% g1 E5 ~
把项目的安危寄托在设计师一个人身上。8 `$ y. P! E) A5 j3 s5 n7 h4 ^
而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。, @ c6 V7 M+ Q- f
培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程! n Y, T8 ^+ u) L- [! ?
全方位解决方案
4 Y4 h7 e3 A, _0 E' n! A2 m3 c就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等( T& w- a7 p) i: g* D
全方位,多角度的为客户提供运营方案。
( i+ F0 N2 a" Y8 z; t陆
# Y) w4 O4 x' U% A' p( m; a管理体系
$ W+ U \/ j8 U. h很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。! ]/ E) D1 s% D+ u
其实,恰恰相反。+ R- O9 \; m+ f7 T$ \ m
在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。: k; s: ^8 v! v
大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。
! P8 \3 P) k- Z$ J& h' H9 {或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。
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' S0 e9 F0 T; L+ {我们要明白的,: h* G, s! l4 C+ X/ U; w' q7 D
作为一个浴场
8 V: X+ H: G, g; d! g- k- o最或缺的不是一个店总。% J; ^9 O7 w: H6 E7 s6 L
而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。. Y5 k1 U# ?% F
这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。
7 P5 Z. C( M' K/ o我们要的法治,不是人治。
3 n* K& G1 ]4 N& H( z; b/ j5 g' }无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。1 |! }/ ^- M# H$ \- u/ L8 J E
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。
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企划人才匮乏% a* F3 m% O1 D, f9 q4 c8 p
我接触不少职业经理人。6 a# D' \" v& {. i7 p( w$ `7 u0 f
大多长于日常运营,乏于营销策划。
! R3 j. n7 e! @我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。' L* q+ T* T2 ~2 U. o: }
无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。# E& D. g E1 n p2 ^9 N7 G
可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,- |$ x/ F/ O& c0 O" U$ F2 R" ?
专业的管理公司也没见有几个走向全国的。7 C, R7 J3 v9 Z B* b& f
当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。- k0 O( B! U; ~0 l7 t# ^2 e$ q
正因为人才匮乏,才更容易成才。) d: Q) I' D# y* Q+ G; V2 t4 N1 j
正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。/ p, S+ o, A5 ?
我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。
6 c, C7 Q# _: [0 o: L, E当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。+ y8 f; N; _& `4 ~ D
& Z8 U: } O% A简单说说,抛砖引玉。% c2 @8 `& H, N! _1 G
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