和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的
7 L7 d: w$ g' E因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。; a9 {6 X- p/ z2 p+ G! a
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意% v! x3 c. W* n% P7 n) V8 E% g$ v1 k
一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。 N% N3 x3 k a
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壹
. d7 g9 _+ f0 |- z! H8 m7 N! Q流程9 b: K% S: z8 N3 h
我并不比别人高明。
( N0 v, t, b: W R- b. F但我这门外汉,也看出点门道。
7 t/ ^8 D0 T2 Q" w* G大多开业筹备管理无章可循,无法可依。
0 q; ^/ ~2 \* ?2 V) n流程不规范,管理不系统,决策不科学。
0 L4 D- m, h, a0 K P很多浴场的筹备完全凭自由发挥。
' j* {- C4 v) `1 n5 m6 d既不系统,又不科学。
( K/ s. R; X0 G" S, ~$ W如果你体验过五星级酒店的开业筹备,1 \& o% k" |, Z0 N9 Z/ [. R
就会发现很多浴场的开业筹备
' K% c! o+ E( t, F3 u2 P完全是草台班子唱大戏。
, z' J+ F: G8 q% m更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。
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人才
6 q4 J; V, M L1、职业人才良莠不齐。
: R9 F* U4 P( h" b) m和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。3 d% E4 m% ], C) s/ v9 n3 a6 v
2、筹备店总和管理店总定位模糊。
6 h- L7 J Y6 e% H$ B& S |$ {以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。9 O' p; U) j2 {" i/ X; _/ I2 ^8 h
如果让开车的店总去造车,会是什么结果。9 k; `3 O* x# S+ B- ]) v" {
而这样的事情屡见不鲜。, a2 f( C/ p+ ^
3、资历不是选拔人才的标准, f6 k1 F+ v4 x# x" V1 |+ M
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。
3 J- C& B! b6 u; S3 F, e7 u0 a' b. S做运营店总可以,做筹备店总不够。( \: {* J8 `. _. a
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。( J x% ~* n6 @, z9 E! Y
4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏
" k E+ d! z% X6 c) P9 t5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。3 ]! e6 t9 b% J
还在吃老本,走老路。
) { S% J! Y g+ K' s
* W" b I" `1 D, N$ Y叁3 Q" @* y! ]/ v
市场
% _: \2 [1 {2 d r8 P1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。
+ W9 h: B* V/ J& g1 e3 k但没有一家专业的浴场筹备管理公司。! ^! t ]/ i6 q j! S" t% ~5 _) R
即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。
( Q3 z( m8 T2 y& |4 |% T) I8 Z2、收费不透明. b. x7 Y1 n( s; ^0 x
大多采取的是经理人薪金制。) `! E8 H3 Y: `: m3 x7 k
考核目标不明确,市场不透明。
7 D' P6 @, y& ~- p6 ]$ n6 f9 D3、营销手段老旧
& O: ^/ C1 L/ P: Z; @. U看看浴场开业的会员促销政策就明白了。% |1 [, ^# F8 L: y
这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
! h0 r! K2 i+ V2 D$ ]9 J0 ]2 T% u4、线上线下不能有机结合
) [) Z% {2 p1 s: v$ |' m! B" l由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取5 Q% r: ]; V5 J0 Q k1 A3 n
人海战术和小广告模式。8 j( @' f6 _4 s! s
乏善可陈。
7 o; v4 l/ y5 [* A" m) U肆
6 G9 R0 s: r* y" M j' M* t操守
. ]- t$ y% X5 |7 e& d* K" i职业操守是这个行业的通行证。
# d* X- T9 u" ?4 F% C+ I9 o遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了
. \4 F; t& Z% N0 f; n& E有违职业操守和职业道德的事情。' m; u, c' } P5 D1 ]
如何解决这样的难题呢8 @" Y- e0 Y8 a+ Q
办法有三
3 _: Z* B' k& ^3 v& ^/ Z1、选对人
7 V6 A5 P7 p: m- E' r3 ]选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。
6 j- G3 A& R! J$ n3 t2、定规矩8 O0 q" V8 r& ~3 ]; i- T$ f
在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,4 t: \3 F/ c, q- c# J
提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。
& @ [/ `+ V$ c# m) z1 X' a# K8 F D3、重监督
8 @- a6 V% l4 W8 K3 n& |没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。; p, J) A; d; n. Q5 O( n# m
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伍
1 U9 Z0 h2 e; M" h剖析
2 t/ S% ?: ~9 m! T大部分的浴场,宁可花大价钱装修。
, m: p! [# z3 S6 ^4 k x& y舍不得做软实力投资和建设。
6 H" S1 M; ~& T- I7 h+ x最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。
/ f1 F0 r2 Q! g$ ?: {3 U A或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。 \+ e# C2 G6 a6 t; s' I4 @( g
把项目的安危寄托在设计师一个人身上。/ ?+ @! n' o4 I
而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。/ e) b- Z( W) c! [ ~, o) _
培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程+ s. Z1 _- n* A+ l0 B( g* N& J
全方位解决方案
8 q; f6 O! R/ B就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等
0 C7 }2 _9 l: e0 R: i/ X9 W全方位,多角度的为客户提供运营方案。* Z3 F4 M7 m" a5 N# g5 |6 g
陆
9 T5 k" p; C8 w( |8 S3 h; v管理体系
4 G) J& f. u7 [. O! H很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。0 W; p$ c+ {# V! J4 l; p
其实,恰恰相反。# t9 z4 i) L7 U0 o0 |; i
在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。
" ^1 N; t: a- w( r. ^大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。
, k( I( v( D0 b" g7 V或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。
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$ d# i6 s- m% p2 g1 B' j5 o我们要明白的,: I( f/ }, B6 N6 i0 `& [
作为一个浴场+ R5 P) e& Q: h3 D3 u; F
最或缺的不是一个店总。4 w% Z' }3 F+ n
而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。: Z8 s- `1 q% J/ ?; ?6 a
这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。7 e8 @) z8 q* o# @4 _
我们要的法治,不是人治。" o& x( @5 P" B) S$ K5 N
无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。: `) z V! ^: l% I! c; m$ }' O
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。
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, x) R! f* B3 ^/ ]9 d# g' D柒
7 \5 v% n4 ?% d$ L% C企划人才匮乏
7 i/ [, W8 R# N: c我接触不少职业经理人。
* Z3 n1 j: f; h大多长于日常运营,乏于营销策划。
S4 S- I9 n* } c8 b2 F我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。: a& Z- y) N% J& u2 q
无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。# D$ ]7 L4 \5 `
可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,
0 q: B' u' y6 E" d0 I专业的管理公司也没见有几个走向全国的。
. h, |' r! @4 p( e, N当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。; `2 q$ x% V, A+ E5 p( x6 f+ j
正因为人才匮乏,才更容易成才。% O+ N# u1 z3 M/ J# U; J" l+ v' I- |: b" x
正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。
2 x. {1 r8 m4 a% H: E$ O5 N我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。
, u0 M+ V7 ?! t/ Z) C5 M" |当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。4 `5 \( T# c+ b& D
& |1 L! p/ q5 e0 K) a简单说说,抛砖引玉。
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