和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的7 }6 I8 ]- _9 W3 a: u) a
因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。
* g1 T+ p$ ]8 w. _3 n- h: T1 J" K问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意
" k% k( D( n$ h/ p1 T2 P6 A5 Z* b0 }. z一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。+ G* g* ?6 j6 ~/ z
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壹
: Y% u2 i( c# p0 Z流程
* @1 d- h+ }9 Y* }; @我并不比别人高明。
5 l$ U9 {" i# G- D$ V$ o4 h但我这门外汉,也看出点门道。5 k( T4 b d; r- ]; X
大多开业筹备管理无章可循,无法可依。
- l' I0 f7 Z+ \) ^ w流程不规范,管理不系统,决策不科学。3 H. z. x5 h6 h5 g
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。2 \& E4 a/ }$ r7 D4 h
既不系统,又不科学。1 {, i/ h" D) B; \" W
如果你体验过五星级酒店的开业筹备,$ [% X' w; R2 Q9 P* A$ L
就会发现很多浴场的开业筹备3 a F I$ A# ?4 Q( N( e) [
完全是草台班子唱大戏。
' Y& T( J/ H; z更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。
* E. c6 {1 S. s4 n( A$ G7 H9 p/ u9 M* x8 @
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人才
/ E4 l, Q4 a; V/ j9 D; G; x1、职业人才良莠不齐。 b% v6 r" l' _8 {$ I- P
和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。
9 Y% t# `: e7 B; m6 \$ B, ]2、筹备店总和管理店总定位模糊。
& p0 l( G2 s j+ }% @/ O( `6 V1 X以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。+ _4 c" N, u) n
如果让开车的店总去造车,会是什么结果。+ l/ |0 c6 J) H. P. W" U! N
而这样的事情屡见不鲜。5 [6 r, g" m: b
3、资历不是选拔人才的标准+ H! j6 r& G! h4 J$ b! [
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。
' \. |* Z, _- b; O6 {4 P- M& c" d做运营店总可以,做筹备店总不够。( l$ J6 n- u- V$ v$ p+ ^
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。
% g* f0 Y9 V# W8 }* b4 M* [& x4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏, ]; C. N$ X D$ H6 b$ u
5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。# Z7 u7 h" Q( ]; ^; K- w$ e0 z& ^$ z
还在吃老本,走老路。8 g+ X3 K" B {/ A7 Q
, D* r% Y" E1 ~) q& X6 i/ @叁
; j- B) ^1 R( o% @5 i. u市场6 k$ I( @; }* F# A% o5 @
1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。
* u5 V( Q/ u! Y- W但没有一家专业的浴场筹备管理公司。
3 y3 \1 v: \' L- ~9 K4 k即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。
. ]; X+ t& X+ V8 \2、收费不透明* ? ]' r" R5 O" o0 B
大多采取的是经理人薪金制。2 d3 m( K* ~, k+ a
考核目标不明确,市场不透明。
" m# J9 g* ]0 [9 Z- K4 y3、营销手段老旧2 m- G* e2 d, L/ i
看看浴场开业的会员促销政策就明白了。) N9 h; O7 c$ v8 e. j- K
这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。- |2 Y# J% l C7 b1 P; n
4、线上线下不能有机结合
7 d5 Z2 f' _8 {7 I- q: @- O A由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取
4 m i4 j8 r& P! t( ]" L0 ?人海战术和小广告模式。# N/ E: ]5 q9 V9 V6 W
乏善可陈。
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( d; _; z# e# p! Q( e: u* T4 ]操守
& C! p; D. c+ n$ q5 w; C职业操守是这个行业的通行证。( j) q5 R3 ?' z& Z
遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了
! R& `9 a+ o8 a! K4 ?$ D3 @有违职业操守和职业道德的事情。
+ K( n2 T+ h' W# O3 [6 s9 m% j% \如何解决这样的难题呢
/ Q) u8 K0 N) l# I: Z" P办法有三. {- G" c; F ]2 E" f$ W5 K
1、选对人+ g* Q$ s. [$ s1 X) ^4 w, ]
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。
. T% V; q9 p' Z2、定规矩# z" V/ \2 u* h
在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,
" H" O9 ^$ |/ S' C5 z8 i提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。: d1 x* W) L- p+ G+ o1 J! j
3、重监督
# B1 ^% C/ r# {" ]没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。$ e# G& x& t; ?/ j; N
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伍
) X2 `+ u. u* h2 M5 y剖析
+ G- t: r8 t' g& _2 J; h T大部分的浴场,宁可花大价钱装修。4 q/ k: E9 ]; w# b
舍不得做软实力投资和建设。0 c! a5 E% k- n) R8 F* g
最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。% o; G( r8 R- Z/ W! e
或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。
" O ?' v% N) X7 L2 g5 Y把项目的安危寄托在设计师一个人身上。
7 f( p4 `: S0 \/ r, J( I0 N而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。
8 W7 E% S' z: ~2 D) Q0 J' r$ l x培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程
N! p* J9 s0 Q全方位解决方案/ D9 ]' z, L) f. Y% n
就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等8 |# z, Z3 t- `8 d- Z5 j: J1 y
全方位,多角度的为客户提供运营方案。
0 b' A9 t7 o1 f& h& _0 ^陆$ u7 ?' Z5 l# p: X5 c
管理体系
5 j7 X/ p8 ]2 f0 e1 ~4 T很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。9 ]0 _* g6 S) z8 }/ Z8 A
其实,恰恰相反。
. T( p% W1 c8 b在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。+ |, h1 t4 }& q
大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。
0 T! C/ o4 I# w1 Q/ u1 |或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。
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1 h% U# C! V: V2 \' l我们要明白的,
! Q1 E8 R. {: q$ y作为一个浴场+ R% l" s" b2 n4 M9 r
最或缺的不是一个店总。1 `* n1 d n; p$ k6 @
而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。
7 b$ E& N: [, Q1 w这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。0 Q. Q& m! m" P
我们要的法治,不是人治。
6 r1 B( _/ f6 g无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。1 h3 y4 E3 \& Y5 d; u5 z# a: U
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。% q v) e- G6 W( b Z
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企划人才匮乏 Q9 ~5 Q- X' \ v, C& @
我接触不少职业经理人。2 H+ L K( ^; d/ `! Y/ F
大多长于日常运营,乏于营销策划。- I" i' z: E2 {: t
我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。
; a' W n$ C* T& j8 F4 N& z& t无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。
2 f/ S) Q8 e q( t/ n; b可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,
- |+ i& J8 o, Z {专业的管理公司也没见有几个走向全国的。8 q. y6 J* z6 K$ B! v0 }* I
当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。
+ p) a+ [- u* L$ a; ~2 @5 o. G* N正因为人才匮乏,才更容易成才。
. Y7 Q1 o, X/ p! Z' @正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。: F" n. K4 B& `* z
我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。4 S, q" N$ n8 s; D
当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。
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9 p1 s' [& R: n5 i& Z2 [" G2 ~简单说说,抛砖引玉。" p1 v3 m1 P) e3 j, f4 _
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