和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的
+ ~# ^3 |3 }2 S: w. z. {0 p- P; ]6 A因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。4 `) d9 }) P }. \, [6 I
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意( v2 @+ t6 T, d" O- @. [
一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。* H% |# u) D" B K7 d3 O
j$ ?' }/ s n% [- [
壹
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我并不比别人高明。
. {- Y: O- A# E7 B但我这门外汉,也看出点门道。
+ {7 ~0 X8 q% v* L大多开业筹备管理无章可循,无法可依。 a U" e2 r/ m' o% N( o6 }
流程不规范,管理不系统,决策不科学。5 y! D+ J9 u; |: f! Y2 B
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。
+ c1 m9 O, ?. v. m, T既不系统,又不科学。
# P( p( n( s! P8 Q# e如果你体验过五星级酒店的开业筹备,' U# V8 y3 y ^0 j, \, s9 |# @
就会发现很多浴场的开业筹备6 s' ]9 q! Y* W+ p7 |( c, d9 C5 B+ |
完全是草台班子唱大戏。
; y v( E' Y. i: m更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。" J5 \4 T0 }/ ?" t5 H3 S
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人才5 m0 A- }: x1 C, ?0 ]. P/ @
1、职业人才良莠不齐。( a& H# t1 y7 d8 m3 B6 H( h
和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。# Q! h6 J/ B. n8 \$ y+ }- A
2、筹备店总和管理店总定位模糊。
$ ^9 e* x* V( {! Z) q以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。2 p- ]% D& J. y3 f4 W7 b
如果让开车的店总去造车,会是什么结果。) L6 B6 M+ U8 H$ @
而这样的事情屡见不鲜。
* h% S7 \$ I* _. E2 v$ l3、资历不是选拔人才的标准" b8 o/ P) o- ]. `& Z' T6 c
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。' |! Y y& e# L2 }' ?8 E
做运营店总可以,做筹备店总不够。! I3 }4 { V' K7 O$ \
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。4 a- b6 i7 V1 s
4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏
" U6 {( h2 M0 f8 R) A }8 O5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。
9 P& ^; P! W) s A还在吃老本,走老路。
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市场6 j2 s8 H1 g: i! K+ g- Z: K; j
1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。( W# ~6 D/ n/ i) U2 i
但没有一家专业的浴场筹备管理公司。1 y+ J! |! i% w- ^3 m# I. d
即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。$ R- M+ z3 N! A
2、收费不透明
' z! f y# P! s" [7 X9 r; z大多采取的是经理人薪金制。
# F" G& w G6 N) }) G3 K7 G4 q考核目标不明确,市场不透明。8 |+ Q4 K9 z0 J# O8 i" N
3、营销手段老旧! m8 F) d1 g$ x; ^. s; f2 X9 j& L
看看浴场开业的会员促销政策就明白了。# [# W+ Q& }" }1 y8 j i
这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
! u$ \# K4 \/ `! z r# {4、线上线下不能有机结合
0 a- }2 i& |7 v+ ?9 W由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取
! u% z8 n6 H& e- K7 s0 U) W. }人海战术和小广告模式。
3 v: P+ L/ }8 z4 D乏善可陈。
6 ^3 \- B# I/ w; [3 A) Y" y, q! S肆
. n& E# l; v1 B2 o# L/ ~8 X% s操守
; J' |. c9 W& O. a3 _' B2 }职业操守是这个行业的通行证。" E/ o2 c+ i7 R& r
遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了/ X' T4 u' g- V8 o" B
有违职业操守和职业道德的事情。
. s3 Q7 V1 a! F7 P# [如何解决这样的难题呢; z5 Z* B2 E1 ]( D8 m% i* K/ }- h) r
办法有三
1 T; o0 A: P+ `' I4 \& d1、选对人1 ~7 W$ w# A+ Z1 a6 |) W/ v
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。
0 U* K) s% h: K0 A' O5 |" ~9 d) a2、定规矩
6 v0 Q$ {3 K, _5 y% }在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,
1 ^2 i# U$ W# I6 O提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。
" `0 e. J4 p" C' ~: q: b3 r% h1 L3 A1 i3、重监督
/ X' a, C, K2 E$ P* z5 x' E没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。
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伍2 b; u6 q+ d* b7 u& x- c
剖析, D3 j- ~! x$ M* u
大部分的浴场,宁可花大价钱装修。
* b. O* }8 W( p* l舍不得做软实力投资和建设。- C- [0 r' j6 X* d1 ~
最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。* G$ A q% s- L2 e! D% d& k
或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。. ]! {/ D! M1 ~ f
把项目的安危寄托在设计师一个人身上。 v8 c% Y9 E' Q7 ] B U
而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。! c1 y/ s- c3 r
培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程
& V' j( w: O& ~7 W9 o全方位解决方案* x$ P; g- d$ S( o
就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等
) X% S( w* ?9 g% I# L全方位,多角度的为客户提供运营方案。
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管理体系
8 g2 }: R6 T2 q4 P2 L! z. O很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。
! [) T/ @. z/ F5 m5 u- P7 ]# ~其实,恰恰相反。5 u, |2 u- O; s; ^9 d: e
在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。, X1 s/ s0 N3 O7 Y% h
大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。' t- c! i: v/ N+ t n- N1 d
或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。+ u9 P1 z' M x0 h: E1 D
% t" a% }' a+ \7 ?我们要明白的,, y0 C8 y0 S( ]0 }8 M; }) E' r
作为一个浴场! [ G5 H6 ?6 N
最或缺的不是一个店总。% r8 O/ Q$ R0 v6 {# P# O4 R3 z! Q
而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。& o/ K" U# V6 c
这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。! x9 i8 M5 ^# b6 K& f$ Z8 G2 u
我们要的法治,不是人治。, ^2 A; U8 I/ E; ?8 ~
无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。
O% n* h8 S# |7 f+ w) V% I而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。2 {+ o/ Q. h& u: r
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企划人才匮乏
" Y/ L( s5 M0 ~: \我接触不少职业经理人。% }" T: t; Y) m! {
大多长于日常运营,乏于营销策划。
' M8 v7 ~' g& s我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。
8 u+ t) n& R7 ^无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。3 q# {: s: l* ~& f7 c# s
可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,. l5 Q7 z3 @- d6 t
专业的管理公司也没见有几个走向全国的。
/ o" r! H7 B/ M$ p当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。
+ y @: U' ?. A& @% J正因为人才匮乏,才更容易成才。, Z5 k- }9 B5 I/ K6 G* W! _
正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。* w/ i% r7 g% c( f
我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。1 S T- j- u' C
当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。1 |5 B$ t5 {7 t" K2 c. b
6 }, x" n; b: ]6 f6 C6 L {
简单说说,抛砖引玉。
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