招个店总，有多难？

应客户的要求
我常常在自己的朋友圈发布洗浴项目招聘合作信息
+ H$ M1 \  v3 {- K: w2 D有招标施工单位的，招家具采购的
也有人力招聘的，更有设计招标的
作为一名洗浴设计师
在自己的朋友圈发洗浴设计招标信息
( l# t5 {6 Y$ t8 ?4 a, u为她人做嫁衣
这样的事情，并不多见

2 v8 f, P2 T3 ^最难的，还是店总招聘
: a, E! k" b2 f6 N& [, T最近两个项目，规模都在10000m2左右，都在招聘店总。
# Y/ n9 V* Y5 k) `1 p. _& o虽然应着如云，结果并不理想。究其原因，大概如此

壹
信任是最大的坎儿
作为投资者愿意把投资上千万的项目，甚至身家交给设计师规划打理，
  v' x7 |/ ]4 _. H6 s' c最根本的，就是信任。
同样的，投资者敢于把投资上千万的店交给店总管理和运营
2 F* F8 I" `3 |0 `4 i) q没有信任是万万行不通的。
; U' s4 r, Z) n1 W( o我亲见很多的应聘者介绍自己的时候
把自己介绍的天崩地裂的，可上九天揽月，可下四海捉鳖
) B3 N2 `5 p: N* k第一印象就很差。故事还没开始，就直接Game over了。
我要求我的甲方对应聘者都做背调，背景调查，
& v' Z7 A! ~+ @) e* B% X3 S对人品、资历、过往都有个深入、直观的认识和了解。
4 ?- r- l5 S( ?" }( ?% g- W+ b在此基础上再谈能力和水平。
1 z& X4 e8 L' m+ {! O6 C& D1 ~" Q; m
贰
! y. G5 z' }" s. Y: j$ A. Q, q筹备店总和运营店总两个概念
) B( W' o0 k8 ?9 _: j+ s5 {很多投资者往往容易混淆筹备店总和运营店总。
& ^7 Z$ F( u+ q% ~3 _! I+ f举个简单的例子，筹备店总相当于请医生开经营药方，
! N' z6 s' k. ^6 e运营店总相当于请管家和护士做日常呵护。
5 e! ]% f* ~3 s! r3 o我们不否认很多运营店总有做筹备店总的能力和水平
' K" l) X! M6 K但没有谁无所不能，这是其一，其二，筹备店总和运营店总的能力和薪酬完全不是一个概念。
. W9 Z9 _" `" o$ H更多的店，需要的是筹备店总来开经营药方
如何经营，如何定位，团队架构，服务规划，产品设置，成本管控，价格体系，营销企划等等
. \, M7 V$ j: Q9 g0 r这些在开业前需要筹备店总一一落实。
再举个例子，筹备店总相当于造汽车的，运营店总相当于开汽车的。
两者的差别可大了去了。
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叁
知识和能力结构缺失是普遍现象
; Q3 \0 t7 Q( Q* G! A" ]$ f不可否认，不少店总非常优秀。
综合能力也很强。
. m& `! A4 P0 y4 c/ Y. ]但也有些店总有专长，比如在日常运营管理上经验非常丰富。
) z2 Y8 o4 Q, i/ E9 }- \但在营销策划、现代企业管理等方面有明显的短板。
! O' m/ |) H" t9 ?! N如果需要提升自己的职业规划，需要补齐短板。

肆
" d: u4 d) o8 \/ M8 E/ b; Z! T, F你是否乐意支付薪酬
  Y5 f- }) k" M! u3 d1 K5 L. Q据我了解，
9 i. W0 o5 y2 r0 h7 K' i9 a运营店总的起步底薪在15000元以上，不包括销售提成，整体业绩提成
5 X# {2 S3 g% i而筹备店总的起步底薪在30000元以上，如果再加上营销策划，培训师等必不可少的配置。
筹备团队的每月支出要5万元以上，这个薪酬未必每个店总都能接受。
% s! F) @5 I" q" p但有一点，筹备有没有做好，直接关系到项目的软实力建设。
这就相当于果树在春秋季要养护好，冬季才能盛果。

, s. C- R: A3 O) c  ^伍
难度不小，问题不少
作为店总，无论是筹备店总还是运营店总
都直接面临不少的问题。
3 T3 t6 O9 Y- l1 T" Q比如，顶层设计，这是个文词，说白了就是，经营权分配，再说俗一点
' P( D+ E2 R% |) v$ ?: H这么多老板，你的关系怎么处？规矩怎么定？事儿该谁管，怎么办？
这是最容易被忽略的，不少店总到店后，左右掣肘，有能力也很难施展
就是因为没有做好顶层设计
头去之前，把你的权属分配和能力范围写进合同里，先定好规矩后做事，
这样才能安心施展。
+ M9 q0 N- m' I7 L) K( P* @当然了，除此之外，管理体系、sop，客户关系，等等一堆问题等着店总解决呢。

5 V1 E+ e# c: F) H6 |! A陆
创新型人才太少
传统型人才太多，创新型人才太少。
一是能做日常管理运营的占98%，能做营销策划的不足2%
二是照搬以前的经营策略，殊不知市场和客户早就改天换地了，还用老办法
* c1 t# A$ m$ D& N; c只能是刻舟求剑。
不少店总甚至拿着以前的管理方法和要求，
要求自助型汗蒸的服务员还要像以前洗浴会所的仆人式服务。
劝说多次也没用。
- l3 i8 ^, O5 G( P这样的店总，我觉得可以直接下课了。
他不懂服务成本问题，这在我以前的文章里就写过，如果做仆人式服务，从帮客户收取鞋，帮客户干毛巾擦身
仅仅浴区前就要花费30分钟的服务时间成本，按3600月薪，天薪120，时薪15元，半小时就要7.5元。
这样的服务成本哪家汗蒸能做到。
遗憾的是，很多店总依然刻舟求剑，用老办法来要求员工，甚至可笑的是，有些店总要求员工学给客户鞠躬动作学10天
0 v8 x- z9 _0 \% F这不是危言耸听，确有其事。
这样的培训，算个鸟呀
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职业经理人没有成气候
和酒店行业相比，洗浴行业的职业经理人机制和市场环境都没有形成。
' S  f$ {5 ?8 |! n( A9 A8 |经常听到不少极端的个案，某某店总贪污了多少，某某店老板被老总架空
4 C4 V/ d# K' L. z8 ^% m0 w某某店老板放空炮不兑现……
等等吧，这里就不论述了。
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只吹喇叭，不当管家
, q. T0 {; N3 w7 r# K7 Y- d2019年，我们推出了培哲项目管家，培哲洗浴策划品牌。
目的，就是为了为客户提供360度的服务
9 L9 @" Q4 `. y3 k* D5 E* Q+ C确保项目安全。
也为了实现我们的solgan,培哲顾问设计，每个项目都盈利。
9 z: n& {. E7 m9 ~4 H4 I$ m只是一点，我们只做项目的筹备工作，不做也不乐意做项目的日常管理。
: S1 J, }6 L0 Z) t4 Q" i我们更喜欢做皆大欢喜的生意，为您吹吹喇叭，做做喜事。
9 Y7 z3 O5 F) U不愿意当您的烧火丫头或管家。

拾
水平有限，不敢接单
我们只服务于自己设计的项目
至少目前不对所有客户开放
$ @- q/ D+ _1 ~2 A3 d! m% n# z培哲项目管家，培哲洗浴策划、培哲营销企划业务。
# W# o, y$ n) o! \1 I. Y目前这三项服务只是做培哲洗浴设计的增值服务，为客户备选。
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