当全国舆论焦点都在关于疫情数据的时候,作为洗浴行业从业者,我们更应该关注的是:洗浴企业还能撑多久?应该怎么办?: ^! E" j* v. z9 B, j7 I
新冠病毒疫情是针对人体的,而经济体的瘟疫鲜有人关注。如果疫情后客人不再去公共场所消费,或减少去公共场所消费的诉求,这样的市场趋势不亚于一场经济体的瘟疫。* b. W5 m3 C! u
新冠病毒疫情持续多久尚未可知,如果持续时间超过一个月,对公共服务行业,比如洗浴、餐饮、商场、影院、旅游、交通、酒店等行业来说是灾难性的,甚至致命的。更为严重的是,这场疫情破坏的不单单是浴场,更是市场,而是对整个的市场生态、产业链条、服务结构都有灾难性的破坏。5 ?: \# l5 g9 `( ]0 ^5 l$ x7 m
关注经济体,尤其是公共服务行业的经济疫情,如何在危机中渡劫自救,甚至涅槃重生,这正是写这篇文章的深层含义。& H W3 [# n7 d" P6 t. R
刍荛之见,管窥之言,请多指点。( q% Y+ |' ]0 U' |
3 w; k# F1 t% i# x$ }5 I壹 |对服务产业链的冲击
1 m3 N) K$ Y+ p# c灾难面前,没有谁能够幸免。& {7 y0 q. V" M. V% z9 {5 G% {
洗浴行业的损失目前无法估量,但对于洗浴行业来说,短期的伤害是营业额的减少。长期的破坏是对服务产业链的冲击和压力。+ o$ J( R$ E/ L
如果没有这次疫情,服务员的招聘虽然举步维艰,但尚可对付。这次疫情,全部停业、全部失业,全部零收入。即便是疫情过后重新开业,服务员还能归队吗?没有收入保障他们能不能撑得住这段时间的生活?停业期间技师还有没有保底,员工要不要发工资。两难。! f" l+ C0 N4 f; i% q% P
如果人手不够,重新招聘,生手到熟手需要多久?
* Y% j, `) F( n洗浴服务产业链条本来就比较脆弱,这次的疫情冲击,更是雪上加霜。人员招聘只是产业链的一环,更多的环节都会遭遇疫情的冲击,这里就不一一列举。- A3 u! t. Q8 L, h+ p" N* p
' O: A3 Q& y; B. k" ]- U贰 |对服务结构的反思
; e3 n0 P/ Y2 w0 j洗浴行业本就属于劳动密集型行业,低成本、高竞争,无壁垒,高重叠。由于产业融合和行业合作,服务的重叠度很高。) w6 v" O9 S* S
比如洗浴的餐饮和餐厅,洗浴的按摩和和足疗店,洗浴的住宿和酒店等等。简单的说,洗浴里面的服务都会被其他行业分化瓦解,疫情过后,大家都吃不饱都饿坏了,都会相应出台促销措施。那么洗浴行业的服务优势在哪里?凭什么和相关行业竞争?
S3 c# q) M! D3 L. n9 V吃的没餐厅好?按摩没足疗店专业?住宿没酒店舒服?洗澡没家里方便?$ `0 D% Z+ D+ D: S4 F2 I
洗浴行业的服务核心竞争力在哪里?
" W5 R7 t" h) W: X7 i% P越是市场危机,越是体现实力?洗浴行业的服务的实力在哪儿?. z9 N& M$ _" R! X, E. C2 j2 J& e
总不能像开了一个杂货铺,啥都有,啥都不精吧?
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叁 |对市场生态的破坏
{ @+ ~7 e+ X% h% g$ M我的担心不知道有没有道理。
; k+ B" X( f' K* @3 Z e' n8 [即便是疫情过后,客人对去公共场所消费的信心恢复至少需要半年。) j; c5 b# c: W
说白了,就是不去公共场所消费了。虽然2003年的经济数据表明,非典疫情过后是小阳春,是经济的反弹,但就整个年度来说,经济指标并不乐观。
2 k, @9 G6 h+ z2 b7 C最难的是,客户的消费信心。我不出去玩了,你能怎么着?/ F* |% P, U5 b# e
如何吸引客人到浴场来消费,已经成为浴场管理和经营开发的新难题。更是影响到浴场生死的大课题。# l4 F7 _. D& X6 {
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肆 |还能撑多久& j; u; n1 j/ S4 C3 n
洗浴停止营业了,可每天的成本依然居高不下。员工工资,技师保底,设备维护,室内通风,房租利息等等。
# R' o7 P' U* L每每想起这些,头都大了。尤其是对于新开业的浴场,更有甚至对于大型的浴场。每天的刚性成本都是可怕的数字。9 j; j5 ]* K! [7 B
对此疫情,就连餐饮行业的某大咖都认怂,即便贷款发工资,也只能撑三个月。
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/ s8 }5 t7 l5 M8 O7 N8 G+ L4 S2020年1月下旬,疫情警示频发,不少浴场却在蹭热点,政治敏感度极低,更有甚者在做疫情营销,什么汗蒸可以杀死病毒,高温可以抑制病毒等等低劣的营销思路层出不穷,还好大多浴场及时意识到问题的严重性,及时收口。我曾在网上看到一篇患者写的自述,陈述自己在武汉某浴场感染的疑虑,惊出我一身冷汗。联想到这几年的几个城市的公共卫生疫情事件,感慨万千。+ U/ c' C. O1 r
公共卫生事件从来都是致命性的,而这次的疫情我的评价等级最多只是灾难性的。一旦公共卫生事件处理不好,浴场关门是分分钟的事。一旦至此,你投资再大,关系再铁,品牌再硬,都是浮云!
! M8 N" z7 g$ i, y& j回归正题,疫情过后,浴场该何去何从?0 x0 }) ]+ j5 n2 u* D. C
1、提高生产力
) \4 s+ G; `; ]) g说提高生产力有点文绉绉的,说白一天就是能用机器的不用人。洗浴行业属于劳动密集型行业,劳动生产力极低,就我观察,平均到每个员工身上,人年均产值也就在20万左右,也就是说100名正式员工(不含技师)年营业额不超过2000万。这样的劳动生产率现状,最大的影响是风险大,利润低,竞争高。% z- m1 d" x- l
因此,想方设法提高生产力,提高单人劳动产值。科技是第一生产力,能用机器的,不用人。生产力提高了,同等条件下就更无惧竞争。
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2、改善生产关系
" O3 `1 X+ m8 F( n如果说科技是第一生产力,那么劳动关系是第二生产力。 D6 y2 g& V+ t: L+ \" ~& X7 v/ h
举个简单的例子,以前农村生产队吃大锅饭,人多不出活。后来家庭联产承包责任制,改善了劳动关系,同样的人,同样的土地,产量却大幅提高。: I' s; x- h. `! R. I+ G) c
这就是改善生产关系。举个简单的例子,如果水吧台自营,吃大锅饭,不管干多干少,干好干坏,都挣那么,就没有人乐意多付出。. H- W) v2 u& P
如果把水吧台内部承包,将员工的收入和经营收入直接挂钩,从雇佣制改为合作制,或有限合伙人制,生产力和效益自然竹子开花节节高。
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1 I, f" K5 }0 W/ ~3 o3、完善服务生态7 z+ H+ k( k$ d4 W. N0 q! u
无论韩式还是日式浴场,服务空心化是最大的弊端和劣势。什么是服务空心化,说白了就是客人到浴场来了,无所事事,要么坐着发呆,要么玩手机。3 E9 k% l+ j7 b: g
本来很多浴场标榜城市微度假,度假至少也要10个小时吧,可洗澡半小时,吃饭一个小时,汗蒸半小时。剩下的八个小时,就无所事事了。
( ]$ b+ D2 I4 ~% F$ s所以我们要完善浴场的服务生态,要客人到浴场乐此不彼,玩得开心还不行,要玩不够,无论是微度假还是来度假,在浴场内都能够很活动充实,服务很丰富,体验很丰满。
4 w& {# s, V1 Z* V$ }8 \- U如何解决,我给出的方法就是把浴场打造成一个文化运营商、生活服务商、开心梦工场。
. U. Q8 |' B L( c: t我设计规划的【唐朝生活馆】经营模式就是为了完善服务生态,作品一经推出落地,广受好评,收益颇丰。2020年已有四家浴场植入唐朝生活馆经营模式。
, z3 m5 U% i9 E& U4、消费形式升级
& z2 b' Y4 j* i: U! ]6 S1 \浴场的消费形式大多是被动式消费,说白了就是饿了买饭吃,渴了买水喝。
% @0 w, p B M8 `* X这种消费形式本身无可厚非,但浴场赚不到钱,客户也没有好的消费体验。
# G: t7 F# p0 g2 C; O2 ?我在我的洗浴装修设计和服务规划中一直倡导场景式消费、引导式消费、互动式消费、文化消费(具体可关注“培哲”微信公众号查看以往文章)以及消费动线图等等理论。
|8 @/ I1 q4 C$ Z! X. D具体简单的例子,什么是场景式消费。5 x7 q: T M% @( G. v5 z! w
我在某浴场的经营规划中,设计了抛绣球游戏缓解。譬如晚上19:00-20:00阁楼可以抛绣球,女子抛绣球砸中男士,男士就是女孩子的临时男朋友,要为女士的消费买单,如果你觉得女孩子丑,或者不喜欢为她买单,那就需要花18元买一杯忘情水送给女士,女士就识趣的退出游戏。而这杯水,只是一杯白开水,花18元买一杯白开水就是场景式消费。: _2 ^6 g. l& T" o
我们不去评价18元贵不贵,但从消费场景的营造来说,是很成功的。如果男士乐意和女士交往,会为女士的消费买单;如果不乐意,会花18元买一杯忘情水给女士。4 y; i9 a7 h: ]2 k, S& `$ B! v
这就推动了场内的消费升级。
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+ S7 f& n/ X( N% o: f8 H0 X2 a5、注重经营开发
7 a' L' R4 q' C我们都有儿女,把孩子养大了。孩子能不能养活自己,会不会赚钱,才是孩子成长的核心问题。. m1 z" B9 _% `1 ~
浴场也是如此,浴场装修完了,只是相当于孩子养大了。浴场能不能赚钱,能不能养活自己,才是投资浴场的核心问题。
) Q: F/ r8 V6 ^ j9 U+ [/ `" R! N5 }! ~遗憾的是,不少投资人把精力都放在了怎么装修上,有的甚至喜欢富养孩子,为浴场穿金戴银的,打扮的像个富二代,可这样的浴场只会糟钱花钱,能不能赚钱是个难题。
3 q& |# Q% K- P& _( C% U. g因此,在浴场的投资筹建过程中,以及以后的经营开发中,要注重经营开发,让浴场有本事赚钱,这才是浴场经营的关键。
, }$ I4 K6 c1 B* V _8 h6 j怎么做经营开发,不在本文谈论范围之列。7 g" x* x/ q% n2 j3 ?2 V" _& l
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6、做好风控管理
: |8 P7 x2 m' U9 M3 }3 q5 ^* E浴场是个大投入,高风险、低门槛的行业。" P% c0 K3 ]9 u. x
这样的项目做得好一本万利,做不好泥牛入海。: a' c- S; h' G& K2 S2 R
对于这样的项目一定要做好风控管理,怎么做好风控管理,不妨免费咨询我。
& V3 Z* n% w5 c: D我的电话是:159.21.654321(电话/微信)7 b7 W8 G/ W0 z* K# r& B ~3 s V& f+ h
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