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今年的洗浴普遍都不好过。4 Z6 ?+ @6 u( M2 {
不止今年,早在2018年,不少洗浴都步履维艰,即便当年新开的项目,红火也只是昙花一现,不少人把责任归结于市场不好,客户太挑,抱怨竞争太惨,经营太难。分析也不是没有道理,但问题的症结不在市场,在自己。
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壹 | 服务理念的嬗变$ F4 l5 {/ R! u8 g) q+ W ]
行业最大的危机,是越来越难让客户满意。* ^5 ]) S# f) Q
为何客户难满意,就是我们的服务理念没有与时俱进。客人要的和您提供的,不对等,不吻合。我要做网红,我要当明星,你却只会做按摩。: Y. P/ L W% R
1、什么样的服务模式才更受欢迎?
% {+ V! O5 L2 A0 ]% h# q5 D- ^0 h5 i主人、贵人、家人、路人、亲人、商人、是服务理念的嬗变。
) W" Q" N: `0 e1.1、路人
, a' n) B6 ~6 g# M, |( n" {) B客人是拿来宠的,会宠客户的浴场才有钱赚。
( u; ^, }7 K+ n& b" t, r8 Y/ g然而,我们大部分的浴场,虽是这样想的,却不是这样做的。他们的产品规划和服务架构是把客人当路人,比如一些韩式汗蒸馆,客人就是路人,为什么这么说,来这里之后,除了逛一圈之外,没有任何感觉。客人感觉自己就是一个路人,什么汗蒸、什么凉亭、什么窑洞,与我何干?我就是一个过路,看看风景的。8 e- D' g5 ]7 y, u' R/ M: S
这样的体验怎能留住客人,怎能让客人流连忘返。
. A/ T6 N0 p: Z( C1.2、商人
0 ?3 Y* J1 o8 i& \" T5 D还有的浴场把一些服务外包给第三方,价格定的奇高,一瓶成本不到1元的矿泉水卖到了8元。你把客人当傻子了,自然生意也不会好。( D# ~0 f$ x- n( x
说白了,这些年浴场的升级,骨子里不在装修上,装修是骨骼,服务是血肉,经营是灵魂,文化是精神,行业升级主要体现在服务理念,服务心态上。行业升级是自内而外的。 1.3、家人) A8 b0 q S0 m2 y" P% M& ]! q7 e' g
90年代的澡堂,服务理念是家人,邻里文化,到浴场里都是邻居、熟人,朋友。浴场就是一个小街坊,这样的生意不好才怪。 1.4、贵人
; S `! i! ?, N/ N3 W/ A( `2000年代的会所,服务理念是贵人,是贵宾文化。我请您洗澡,得感觉有面儿,有派儿。 1.5、亲人! q% S- ` c% K9 k9 T( S$ S3 l0 ~
15年后的汗蒸,理应把客人当亲人,推崇亲人文化、家人文化,这才符合韩式汗蒸的家庭消费理念,遗憾的是大部分的浴场做成了路人或市侩文化。更有甚者,我见过不止一个店总,推崇的是奴仆文化,要求员工鞠躬必须到45°,必须像仆人一样鞍前马后伺候客人,还要求必须如何如何,生搬硬套洗浴会所那一套,我们不说服务成本居高不下不说,客人还感觉他做作。 1.6、主人
* O* C$ j' P$ d5 L/ j! v/ I2020年后,消费意识觉醒,服务市场细分,量身定制抬头,更多的年轻人来浴场,做网红也好,圆梦也罢,骨子里追求的是主人翁体验。我在三国浴乐园和唐朝生活馆的策划里,所有场景和服务的设置就是围绕主人翁经营理念来做,让客人觉得自己是明星,是主角,服务员都是配角。他们来这里,想怎么玩,玩什么,他自己说了算,我们都想方设法配合。" r' {8 l1 x8 Y' V5 c
年轻的消费者骨子里要的到底是什么,什么样的洗浴最受欢迎,年轻人要把浴场当作自己的主场,所有的服务员,只不过是客人请来做群众演员的。客人是主人,服务员是群演和嘉宾。
( X1 T, [( `7 M/ B正如我所写的《三国,不止是美色、战争和创业,更是财富、梦想和欢乐》,现在的年轻人,到浴场里消费是圆梦的。没有这样的愿景,那只是个洗澡的澡堂。
" ~. F% Z% C. M8 Q0 h- ~2、核心竞争力,是客户关系 对于洗浴,规模大小,装修好坏,不是核心竞争力。 真正核心的是客户关系,比如我喜欢用八号技师做足疗,我就觉得她做事认真,能力超群,所以只找她做。
- s4 a1 \, {, W' t0 _# ^& p即使她跳槽去别家洗浴,我还是去找她。2 s& c, q; x3 p* z- n2 T
以上的例子比较极端,但说明了一个问题。你有什么本事让客人只认你。
) v- F! o( C. m& w$ x2 u如果没有,就多关注我的微信公众号:培哲。多看我的文章和分析。# A' ]3 W/ n& e4 ?; o
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贰 | 向谁要效益
5 Q. b. i! a) b3 J5 _+ ^十几年前,开洗浴可以向市场要效益。那些年的风口很强,市场大浴场少。& W/ G6 p& V- S7 i
三五年前,开洗浴可以向产品要效益,只要有汗蒸,只要有温泉,家家都流行。) A1 \. J; }; z9 b: z9 u
一两年前,开洗浴可以向管理要效益,多用机器少用人,省下的就是赚下的。, N2 O R8 S- B/ j0 m
以后呢,我们还有什么摇钱树,还有什么聚宝盆,我们可以向谁要效益。# q# g% Q" R, _0 Z; D
文化,只有文化可以成为我们的摇钱树,关键是你会不会摇。* \. G w% h( O1 @; J
叁 | 为什么是文化
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为什么向文化要效益,因为其他都遇到了天花板。再者文化有自身无可比拟的优越性。
4 F3 P( i: L( X2 ?1、文化粉丝多. j! X$ B8 \5 t$ C1 e3 E& k: C
以《三国浴乐园》为例,一经推出,拥趸很多。很多人甚至有点急不可耐,开业没有,啥时候开业?0 y: L/ j$ g3 s% [' b
快点呀,我等着。
! C; v. ` }$ ]8 f5 u1 d2、文化成本低" U# f7 N: {6 V$ N/ R& j8 t$ d
洗浴经营,文化经营成本是最低的。引流成本低,一个三国主题浴乐园可以轰动全省甚至全国考察学习,增收成本低,场景化消费沉浸式体验自然增收效果明显。
% ], ~# n) N% W, B) A! r最主要的是文化经营的成本无限趋近于零。试想我们做一个按摩,至少要分给技师一半的提成吧。可我们制造若干个三国明星梦,几乎是没有成本的。
" o; I3 v4 v& m, o" E无论你喜欢小乔、貂蝉,还是你心仪吕布、关羽,或者你想做刘备、曹操。输出梦想是零成本的,但是要花钱增收的。
) N3 w: J: p& x) L让每个来消费的客人都怀揣着明星梦,成本极低。- G8 E" [; G9 d3 _ ]
3、文化可复制
9 R" y# K$ m3 a1 f& T# B; S8 x一个明星梦,可以复制。一个文旅主题项目,可以复制。但一群技师,不太好培养。
. V1 F+ F# ~0 c1 _; [9 e4、文化自传播
5 N, f: X2 f! z以前唐朝生活馆开业时,苏州昆山市的抖音全部被唐朝生活馆霸屏,95%以上的信息都是唐朝生活馆的。2 v- W: w- x6 w5 U& J
这就是文化运营的魅力。7 [8 w# S+ L4 m' m$ P. [( `; ]8 X( S0 m
5、文化可变现
$ i; j$ Q0 O/ C" K- Q( f能不能增收、赚钱、变现,是考验这个文化实用性的关键。
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* C% D+ m4 {$ S% \+ c0 c/ v! C8 J肆 | 您那是文宣,不是文化
4 U- `. ~2 e1 O( l很多老板会有意见,我的洗浴也有文化呀。我只能说,您那是文宣,不是文化运营,为什么这么说
1 f% \& S. n7 u' T F1 b1、您的文化不能变现
6 P) L+ D/ Z6 v2 V: }每个企业都有自己的企业文化,或好或坏,或虚或实,各有精彩。/ q6 q @/ r* K9 u, C
对运营来说,文化好不好,最核心的就是,能不能变现,变成现金,变成利润。
/ g2 _: W z: m/ e, ^$ X, T1 ^+ V如果不能,您的只是文宣,或者挂在墙上的文案。
, O. R6 ~$ w* c% a3 \ Z2、您的文化是封闭循环
. m1 S: y9 _2 k6 {& L文化运营必须是开放的,不能只是员工培训用的,不能只挂在墙上的,更不能只是某些人的。
! N# ^) R$ [4 E' i1 \应该是线上线下,店内店外,能让客户感知,认同,买单的。4 v& D+ h8 q* d* E( v
3、竞争不可怕,就怕没文化1 L1 Z: ]) [* [
文化不是万能,但现阶段,资源、人力、管理、市场、营销都被开发殆尽,几乎触到了天花板。
( n; T0 I$ \$ n9 e只有文化运营这张牌,我们刚刚开始探索和尝试。
# a/ \0 G- D/ [7 C5 f7 N& ~4、要么第一,要么唯一
- Y* d) I0 b! M9 b文化也是生产力。做生意要么第一要么唯一,如果做不到,就开辟个新天地,老子还是第一。
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( U6 ?) Z5 s/ t# a8 }$ X' V三国,不止美色、战争和创业, D2 O( @/ F% e4 u ^* K. J9 n
三国.浴乐园
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