以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。3 M" j7 a- b4 D' @4 I
01 | 规划缺陷
. t" ?( Y+ }: g这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?- s9 D& k, S6 _+ f" u% Z
动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。( e7 e8 \1 u) q& L( c$ @1 E+ g9 C
几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,
) q: T3 \ m- C V# I; _% J! N虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。5 J, d1 u N X& X
这样的浴场,规模越大,死得越餐。% F0 E0 e( F9 ]6 I' \0 m! @8 i6 P
当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。
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1 ^% s/ h/ k2 o2 f, x& S9 w; A02 | 不做预热7 X5 ~+ x4 ^; C0 a) S* {) p7 h3 t
所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。
z' K) {9 x( H1 Y比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。 k" K& Z3 C* D$ r. B2 z6 f/ l
至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。$ M: O5 \0 u. A
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03 | 服务自检6 t% M, L9 K+ n, C( T Z
不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。. A4 L! W2 L1 g8 c2 h
带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。
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04 | 系统瘫痪
* c( y+ P; w: _9 K所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。
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) W' ]% h* j( b% p( k* I; R05 | 点火失败
' e1 F7 h7 I; q: _1 N( N3 N开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。# k2 P0 I t" \; G, ]
不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。
5 \# u) h W! [+ K直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。
1 O' p( {/ G" b这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。
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06 | 价格崩溃$ A( G+ t; F3 V3 U2 r: q
人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。* @. B6 q3 r" F3 o9 [0 I; ^ p& M
到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。8 Q# ~" }0 e5 p, Z% x2 m6 H" [
; a. S6 q% K5 A" p8 o2 j |+ H7 }07 | 成本高企) N. P4 ~# r& l* T
洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。
+ G) V- d) w" g6 X5 n一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。
m- {& f+ h$ a+ r一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。/ G3 V, @9 E( s, ^( @
+ L1 f$ B* h) h, C% P' w1 O! [08 | 不懂开发
0 l) f5 Q9 t! m9 d/ F: @( Q7 c( s除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。% d. y6 u" _' t' H
但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。
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. Y# F; Y, X8 _; l7 ^( u: b* \09 | 承包造反
" W7 A9 l# m$ t5 F! [1 W+ [有不少店被承包服务绑架的极端例子。8 ^. Q" ~6 n: ~5 C( i
不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。
0 Q& _/ p n6 B* ]4 t1 A$ ?技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。
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) @" o% f# }' f, T6 e H10 | 用人失误( I/ \% B4 E: g! }' W
洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。& B# u* W2 d' k- n
最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。
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3 `: O. t# ~( z' J0 l8 ~11 | 投机心理9 c M7 b# U) E# T- A& n0 @
这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。
! e/ G5 o% A2 v4 I赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。
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12 | 客户为王" i7 M( @% b( ?5 h
洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。
_/ v! k( {2 V& w7 T a6 ?而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。8 K. E$ J& X1 q- h: b J* P! M/ R6 e
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13 | 团队废了% C5 ^/ c* K: e* H+ k4 C( M
工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。! O6 F( T, @! v0 U; o
不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。
* Y' k& w% E1 b u5 l4 P- U( E什么激活、什么赋能,统统没用。; Q% r/ _3 |/ Y F. p
7 m0 @+ {; m& i; l14 | 不懂电商( V! u0 ^4 ]8 |
新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。5 `" e- j7 b: g% S8 i
不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。
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15 | 好高骛远
: D/ T5 S Q; R* P+ h我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。- v7 D! S& ]2 Y6 M% K% t0 e0 Y
这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。
' |, S! r$ J6 L# Q3 b! f遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。) G6 O3 C' P! z1 l: r }: n
明明是坑,依然有人跳,你又能如何?
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