以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。
D, K9 R; e* S/ d; y# r: @3 P01 | 规划缺陷" f& @2 L0 H" j$ p# V, J' l
这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?
8 v) `# P; `: W, e' ?动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。! r* k. u$ r4 i' Y" d: A
几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,9 g* a5 r+ {6 K# c2 \8 e$ o% L( p
虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。/ D% A$ P; G0 }) L8 ^
这样的浴场,规模越大,死得越餐。
/ V4 x3 j; ~- X8 i当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。
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02 | 不做预热
2 l% J" `' A4 C A所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。& K2 _2 G5 ~+ d1 ~7 \' J
比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。
: O2 @9 t. ~, o- C9 _4 g至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。& S% ^6 X D4 E/ g$ J
: l& g7 H* k# f4 D- `. C03 | 服务自检. k% G( P- o* l! b
不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。4 g6 j; D9 O1 @; z ~" x
带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。6 \: |/ W& I6 L' w6 r' r
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04 | 系统瘫痪
e) s& M6 P; r b5 J所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。$ z1 P& m: t8 y: G
+ S6 `1 D7 ^: Z; r05 | 点火失败
+ t# J: P! ^* C开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。
" B; B4 V$ l+ e/ i5 t不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。1 v$ d! `4 ~ m5 x, `: Q. y
直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。- F( t5 ]! E4 M j4 K1 _3 Q
这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。
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06 | 价格崩溃
4 i0 [1 k9 x, Q2 [, b人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。
" T) x% H1 a# }9 o6 `: b到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。* F/ d5 `3 I( ^5 j6 }& y. E9 I
. a$ Z6 E$ t% E4 h07 | 成本高企6 z& i. k& y, W$ q7 w/ ]1 m% W
洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。% g; H9 ~* c3 v, d* O8 W8 R
一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。/ x( Z. N% D9 h' W/ }0 M
一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。
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) o4 o$ @- s' x& k& `+ v+ }$ j08 | 不懂开发& j+ s; E/ N, W7 h! n; u# O
除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。
. P$ |( `3 d, i1 k! |5 V但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。' E: |. T9 f" p
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09 | 承包造反4 J8 W; ?+ N, L! j6 A" ]$ m$ p
有不少店被承包服务绑架的极端例子。1 j$ x, q& ]7 N9 u; s4 T
不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。5 q# E1 Q6 V- m$ E1 V
技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。
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10 | 用人失误
/ ]* h8 I3 n. N" v洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。
; n9 T# y) L6 i1 C" r最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。
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11 | 投机心理
" x" c+ G2 l) a4 B- K这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。
; ?( X; y% o6 X5 ?- |8 x5 y9 n) f1 @0 p赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。, n$ A! {- Y8 X4 N0 h8 x- A% ?
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12 | 客户为王7 ~! ]; d) h( {# q- R/ u
洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。
' r: V1 ]$ r, n而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。- z" S6 j3 A+ b" i9 j2 q
7 L! k% i7 h; S. i13 | 团队废了
$ u) r9 g0 l, d' }5 J/ r工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。7 ?3 j. w4 n8 W0 v' r: Y- W4 P
不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。0 {6 |8 R# n# Q! H7 @% W. F- f4 G7 I
什么激活、什么赋能,统统没用。
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14 | 不懂电商3 L* L' D, @& C' l4 a3 x6 h% V
新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。6 X4 |/ a' X7 C
不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。' W. y" h( e, q
/ a8 i7 {4 m/ p G15 | 好高骛远
7 J z3 h' C4 J# x0 B我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。. o' n& D. [3 J$ j1 o& ~
这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。
! v Z% a. s0 W. D9 d" c8 @% ]遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。
8 J( s, }) o9 E, }' _6 f明明是坑,依然有人跳,你又能如何?
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