以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。" H* p( C" b1 V. |4 j: F( a
01 | 规划缺陷
! z; y7 `, A" K" a这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?( ^4 A% X+ R0 C2 [/ E
动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。$ }$ I' @" [1 ?
几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,
2 K. ~' w: o& [. b5 s3 h. B虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。
9 R+ t' E: g5 r& C! i这样的浴场,规模越大,死得越餐。
$ P' W7 m) N# V1 e0 H' N7 g当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。7 \5 B) n% p7 k+ o' |/ N6 l6 p
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02 | 不做预热( a( r, x' V8 o ~* p4 f( k
所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。
: ^9 ~% C3 ?: W7 ^比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。1 z: L' f$ {, J
至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。9 h: ]" h9 [0 a0 C
& |+ I' C6 Y' G$ v* b03 | 服务自检5 I' i+ W' ~* v& J
不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。. }0 y8 T! ^/ Y' M1 |: S
带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。! l, D$ V$ n3 z+ m
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04 | 系统瘫痪 r) O" F p. `! c
所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。
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9 C6 [6 J% @2 p2 Z; m: q" M( d05 | 点火失败 V' L% q: N. p& m: M
开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。
2 V3 b: q9 X) Z" h不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。( b# a$ j9 k" o! ^
直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。
1 A% }' x' x6 t/ @) f这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。5 o. v* X- J' U0 S/ \! H
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06 | 价格崩溃! A# w7 |8 {5 j
人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。1 F* y9 ~3 y$ i2 _$ k$ Q8 H4 h
到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。
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; W: D" M& C }- \07 | 成本高企9 M4 Y) N* v9 A
洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。
! K# H- `& A. |' u8 A2 ~一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。
* l1 r2 v. B3 {' _一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。
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08 | 不懂开发( v: W1 ]' M: C
除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。7 }; {% V* | ~& x" Y" W
但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。6 \* ^' _% t# c/ h; N# a& S
$ u* Q1 A( w p% I! b& p+ O# j( Q T- s0 s09 | 承包造反3 Y! C1 ?9 x" [/ ~0 q
有不少店被承包服务绑架的极端例子。
/ y1 L' Z2 P& c% t! V3 i不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。6 {2 w8 t- Q* `; R
技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。
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10 | 用人失误8 _8 r( c% B1 k/ S' Z$ `
洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。0 a6 B2 [$ A8 l& y% c5 o, i
最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。; K1 m, y8 g4 J4 d' h
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11 | 投机心理
8 L! v7 q2 X$ L这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。
4 k$ Y0 r# L: H- n. j' q赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。$ \0 R4 w$ E: k! k5 S, T2 t
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12 | 客户为王! K7 b7 A3 Y8 ~$ J8 z9 W
洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。9 w+ T+ @) h; t. M2 b, `5 z/ N
而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。
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7 c6 H N* l* A+ I4 s* ~- h {2 N13 | 团队废了6 b3 [; x( s" ~( D2 J
工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。9 W( B, Q% d( }, K8 V- L6 B% w8 Y
不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。& w: h* E* ?) K
什么激活、什么赋能,统统没用。& [2 a# s/ f: V0 S0 H
. X7 h2 E& ~. a; v& ~& `' y6 g14 | 不懂电商
x; h/ Z) G+ \5 u6 F新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。# ^7 X% Y/ \$ o2 H8 l
不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。
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* b8 Y' b! B/ c# ~& ^# Z! g15 | 好高骛远' A) @6 O* [2 C3 n4 r0 P3 k+ Y& h4 ~$ k
我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。- u: ~$ v$ z3 F
这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。0 B) l% j; v9 a+ Y3 O7 H2 e E
遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。
2 K, _" t! E4 u, |0 L2 x( D/ o明明是坑,依然有人跳,你又能如何?6 W6 S( z2 N+ u2 A n' ?* c1 @/ r' ^) O- s
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