以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。; h) e# n4 r7 D: z6 e
01 | 规划缺陷! s# k4 P( O8 k# d
这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?
* b" T) w" a3 p8 Z动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。& M0 w: d- k" H2 D9 I( A3 x
几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,
% t1 A/ m) Y( c. D$ o/ M' ^# ?虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。+ N; `. {. r( t' g4 ^
这样的浴场,规模越大,死得越餐。
. g! i. ~, n' Q6 C+ S7 s当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。
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02 | 不做预热, f+ U7 p# H, T1 I0 R: s
所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。4 x2 z' r- [ ]# ~7 }6 z/ d
比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。
; z3 r" ` F1 Y! M0 W至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。 @- U0 A' M4 r3 m# T
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03 | 服务自检" q \8 ?+ H" t0 {
不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。; m% ?; S' V. p. s' @2 x
带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。
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04 | 系统瘫痪/ q- r+ w/ _ ^$ j
所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。$ L/ c/ z0 r3 H# D. R2 D
0 M0 y* B+ k z2 L( K/ O, k$ t1 Y) s0 J05 | 点火失败
( s, P( ?: ]6 P; o开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。6 n: z6 _: Z+ |$ ]8 G+ N. { f8 t
不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。
5 ]5 t: `5 S8 M直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。8 n0 f1 Y: Y; m" m; R0 H) ?
这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。( F* ]- n4 H, I; _6 g! U4 u
! h$ F9 M2 I F: W06 | 价格崩溃
7 Y- a4 W# H3 G, T5 t# ^人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。
! c- }! D# _ B6 y到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。
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07 | 成本高企8 ~$ X4 P$ w i5 Y Q
洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。
% c% Y$ K2 M. k0 {一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。5 q9 Q4 \2 N$ Q; A& m, N* _. \9 W
一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。$ Z9 N1 z5 Y3 a( Q( w7 b& R: o
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08 | 不懂开发
8 l1 E/ d [# {* ~/ \( \除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。
' x5 j4 t; k( \# A9 g$ y但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。4 m. l$ t) ]; c ]9 _5 L
7 y% j- G/ H. u/ C' A09 | 承包造反
$ U0 c0 g2 W t6 k) d' @. s: I有不少店被承包服务绑架的极端例子。
# K: X+ |$ O& K7 n' a l不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。/ l8 e, D; ~5 J, R3 B
技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。
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' E) C9 B, V$ O } E. j2 R10 | 用人失误- D6 c! M6 h# b7 D' f3 D
洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。5 J. `9 |5 ~9 o3 X9 ~; K. q* t9 C
最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。
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11 | 投机心理
- \' Y4 s# G5 y% }8 w# D' [# d9 P这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。! g0 G6 c9 |8 e$ F! {
赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。
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- ?: ^+ c1 _; t3 `6 ^8 x. R12 | 客户为王5 u2 w: T; g3 o1 C
洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。* A4 Y3 P$ f) f P! A/ Z: J7 b
而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。+ K1 V, @7 ]& `" e1 V+ V
' P( a i8 B! ?) ^0 O( T13 | 团队废了% E/ A7 y) f+ n D; o3 K* `
工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。7 ~1 H, @ e( T+ R0 i" A" |6 I# g8 C
不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。' q/ V" H2 [ e
什么激活、什么赋能,统统没用。& P4 Z7 l8 \4 Q$ E" G& A2 Q0 R R
1 P* ?0 @* U' r* Z( i$ f14 | 不懂电商( |. L9 w+ ^0 v, N7 P5 z' l2 g' A
新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。6 ^6 [) J, ~5 L9 G
不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。
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15 | 好高骛远
9 m3 ?8 ^; x. U2 H6 u8 T' n# y我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。2 c8 `) n9 A, f8 \
这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。
. E' b" C$ S; N$ ?" S遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。
0 V Y, I) o( q" H* ]) L明明是坑,依然有人跳,你又能如何?8 L& g) _$ o+ N& {' I* I
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