服务员工作流程

服务员应热爱本职工作，掌握球房服务知识和技巧，懂得台球的相关知识、规则和基本技能。能够胜任一般台球对抗赛的裁判工作，熟练使用电子或手动记分牌。
一、准备工作
1、服务员工作前按规定换好工作服、手套，佩戴工号牌。
2、检查自身的仪容仪表，准时到岗向（领班）主管报道。（提前十五分钟到岗，相见仪容仪表条例）
3、服从领导工作安排，要有责任感，从良好的精神面貌上做好接待服务准备。
二、整理球房、台球设施
1、确保客人专用座椅、茶几、烟缸的使用性，保持球杆架、灯罩、记分牌的干净整洁。
2、每天清洗台球，使用专用的毛刷清洁台面，注意刷台方向。
3、保持台面、球袋、杆架完好的使用，球桌清洁，桌腿无积尘。
4、确保记分牌正常使用，手动记分牌归于零位。
三、接待服务（详见服务员服务程序）
1、迎宾引领客人到收银台办理开台的相关手续，然后领到指定球台前。
2、询问客人是否有自备球杆，如没有则向客人指明球房专用杆摆放位置。
3、主动询问客人需要哪种饮料、茶水等服务，确认种类数量，及时通知收银员入账，开取销售小票后方可送出酒水。
4、当客人提出要示范或陪打服务时可向主管汇报，由主管安排。（本俱乐部有专职的陪打）
5、严禁与客人嬉笑打闹，发生肢体上的接触，严禁使用不文明的言语顶撞客人。
四、服务过程
1、开台前服务人员首先要请客人检查台呢、球杆等辅助器材。
2、注意站立位置，避免客人击球时站在客人正前方（应站在客人侧方或侧后方）
3、当客人打进彩球后，应迅速将袋中彩球放回点位并记好分数。（斯诺克）
4、当袋中台球将满时应及时取出分至其它袋内。（行为规范，选择适当时机，不要影响客人打球）
5、提醒并避免客人在打球过程中发生叼烟打球，坐台子、打黑灯球的现象。
6、客人带球时，不允许在一旁指点评球
7、随时清洁台面和白球粉印。
8、打完一局后应迅速正确的重新摆球，以供客人继续打球。
9、时刻注意客人需使用何种架杆器械，主动拿取供客人使用。客人使用完毕后，应主动接过放回原位。（首先自己就应该了解台球方面上的相关知识与技能）
五、结束服务（礼貌用语详见服务员服务规范）
1、当客人结束打球时，应及时通知领班或收银台本桌客人要求结账。
2、仔细检查台呢、库边、球、球杆等辅助器材设施是否完好无损，如有问题应向管理人员及时反映以便按公司规定处理。（详见顾客须知）
3、收款台给客人结账后应向客人表示感谢，礼貌道别，同时表示欢迎客人的再次光临。
4、查看座椅茶几位置是否有客人遗忘物品，如有发现应尽快交还客人或通知管理人员交吧台妥善保管并做好相应记录。（在客人要求结账时，提醒客人携带好随身物品）
5、清理台球入盒，刷净台面，收好客人自备球杆或球房专用杆。
清理座椅，茶几和周边环境，等待其他客人的到来。