从不乏赚钱的痴心,却稀有避坑的觉悟。
! {6 b/ Q( ^, } _" r8 E, P不止一位朋友问我,他想开一家中药茶饮店,问我能不能开。我的回答很坚决,不能。
1 I$ V7 \3 F S9 M01、饮食不碰。& H4 U, |2 Z D6 ]; c1 C" m
国内的食卫监管压力越来越重,且十分富有弹性。一旦有什么风吹草动,你奋斗三年的成果都会付之东流,甚至你也有踩缝纫机的可能。网上这样的例子还少吗?比如拍黄瓜的天价罚款,包子店卖豆腐脑的天价罚单,然而,执法部门有法可依,因为这是食品卫生安全法的规定,超范围经营食品,经营所得不足1万元的,罚款5-10万元;经营所得超过1万元的,处以10~20倍罚款。* U6 V4 a8 I3 C& x
正因为如此,我建议饮、食、健都不要碰。* x+ v! e5 S! \1 \' N6 |; q
02、流行不懂
5 \( ?' s) ~2 A5 a6 V: o常有这样的现象,一些产品稀里糊涂的就流行了,甚至回头想想,这些产品要品质没品质,要技术没技术,但偏偏很流行,你说奇怪不奇怪,流行受三个原因影响:
8 I! _5 W: I1 N! d9 ^5 l1)早。" ]# [1 T2 i' U5 l( I7 Y% K
比如10年前的汗蒸,有多少家洗浴把汗蒸奉为圭臬,只要有汗蒸浴场必火,现在呢,不少浴场都在拆除汗蒸房。# \( ?/ n, s0 q3 v, n5 o9 K8 t
2)巧。0 O9 ]% g4 t, ]' M. U4 H
比如老人健走鞋,技术含量也就那么回事;还有背背佳,到底有多好,大家只能相视一笑。+ @1 T9 c$ ^0 _; j4 K- c
3)少。$ ?+ ~2 l: N) b% V8 p6 e# q1 z$ d
物以稀为贵。需求高,供应少,自然备受推崇。4 Y5 y, z! ~5 G+ u
4)宝。几十年,上百年传承下来的经典,比如中华老字号,这一点不在我们讨论范围之列。
" T4 i! y! o2 F- p" }$ X: k中药茶饮,属于那一种呢,如果你是最早一批中药茶饮的从业者,或者现在已经收获了第一波韭菜,现在我鼓励你做大做强,再创辉煌。而如果你是刚刚进入赛道的小白,我建议你别碰,小心被人割了韭菜。9 @$ i5 t5 {0 _
03、产品不同
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