01、快餐要烫 o7 t# f4 {% t6 Q, H5 m/ y
快餐求职不求量,哦,说反了,是求量不求质,呸呸,求量求质,销量第一。所以,吃完赶紧走,利利索索的,别耽误我做下一家生意。4 _9 w: T3 c6 R e. n
开洗浴也是如此,快餐式洗浴19元一张门票,没啥休闲场地,洗完澡,要么搓背,要么按摩,要么走人。
7 \6 f2 z' b/ z i! _6 Y开足疗店,60-90分钟项目,你进店时间2小时以内,由你,超过两个小时,店家就不高兴了。
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02、中餐要棒* a' R- [9 I# z; P7 b
中餐要棒,就是你要有拿得出手的菜品,在核心菜品上要舍得花功夫和精力打磨好产品。要有口碑才可以。
r$ Z! {3 o3 U开洗浴,要有拿得出,叫得响的服务,这样才能稳稳地立足。7 o" W9 N* B; _# W% |% n, W
03、西餐要样9 u6 w8 e9 G* }
西餐主要瞄准情侣约会,商务西餐,吃什么不太重要,毕竟西餐也没什么好吃的,但装×是必须的。要的就是这个逼格。
" e9 J0 ~* w5 d" S6 r# t西餐式洗浴,必须高大上,环境要有样,服务也要有样,一个个服务员伺候您就给伺候少爷一样。
; W- J" P& x$ g1 O; \04、商务餐要浪( r: ^( s, I1 C# S! V( `8 P
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商务餐吃的是什么,吃的是仪式感。
+ O4 w' y- Y, ]边看跳舞边吃饭,这已经是低配了。最近几年大火的宫宴走的就是这条路。
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% F2 s! m, L! L2 h快餐要烫、中餐要棒、西餐要样儿,商务餐要浪,这就是餐饮生意的底层逻辑和精神内涵。
1 t2 U6 O. U( [, j不少人感慨生意难做,一是经营能力不行,而是产品力差,三是经营立意不对题。
5 H4 k p/ N/ N& H3 K2 s01、内陆县城洗浴餐,非要自助,非要做海鲜,结果不但不赚钱,还骂声一片。$ ^/ V) V$ s) N- o3 P! P
02、人均大几百的洗浴海鲜自助餐,虽然材料都货真价实,却毫无仪式感,满足不了客人装×的需求。" n* d8 a/ d- _) O7 u1 @0 H h
03、一方水土养一方人,投资人可能喜欢,也可能被人忽悠,非要在自己的项目里做韩餐,或者做日料和烧鸟。 q+ h- ~- G5 [ X
04、自助餐不敢做,商务餐做不起来,最终导致餐饮经营负循环。
, _# G2 C4 i. l& S这样的例子,不妨自己思考下自己的商业逻辑、经营能力和产品力。# K+ K* e4 F M9 p4 o8 t1 v2 y
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