俗话说：“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，然而近几年来，食品安全一直成为困扰民生的一个头疼问题。无论是三年前震惊中外的三聚氰胺奶粉案件，还是最近公安部破获的特大地沟油案件，都深刻地牵动着老百姓的心。食品安全问题已不再是一个道德问题，而渐渐演化成社会问题和法律问题：由食品安全隐患引发的社会忧虑情绪正在蔓延，这对政府的执政能力提出了严峻的考验；相关法律法规的空白或不完善，似乎给犯罪分子提供了可趁之机。 国办印发2011年食品安全工作安排
% p' N l8 F" v7 K 国办印发的 《2011年食品安全重点工作安排》强调，要严厉打击食品安全违法违规行为。要把乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂等消费群体大、影响范围广、关系到老百姓每日每餐饮食的重点品种突出出来，优先保障重点品种的质量安全。要深入排查在饲料原料和产品中添加有毒有害物质及在畜禽饲养、贩运过程中使用“瘦肉精”等违禁药物的行为，加强乳制品、鲜肉和肉制品等的综合治理。要加大行政执法和责任追究力度，严禁以罚代刑。6 o7 l5 U! z6 ?* i
九部门要求严打食品非法添加+ y6 J1 _" v1 K2 c0 T
国务院食安办等九部门联合发布公告，要求严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用。九部门要求，食品（含食用农产品）生产经营单位和个人必须诚信经营，严格执行食品安全法律法规和有关标准，切实履行食品安全主体责任，严禁使用各类非法添加物，规范使用食品添加剂，及时排查、整改食品安全隐患，确保产品质量安全。$ T- f, Q, t9 p( b9 C& |; l
卫生部公布四项食品安全国家标准* h# }* X2 }1 q$ `0 F
卫生部公布《食品添加剂使用标准》《食品中真菌毒素限量》《预包装食品标签通则》《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。《食品添加剂使用标准》包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种，涉及16大类食品、23个功能类别。新标准按照《食品安全法》规定，对食品添加剂的安全性和工艺必要性进行严格审查。) W& _# H' ?/ _, \
新修订的《食用盐碘含量》标准; q6 I2 O* n( t y# {$ M
新修订的《食用盐碘含量》标准，指导各省（区、市）在标准规定范围内，根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。8 m) M+ B: S C% r/ |
新增10个肉菜追溯体系试点城市' Y* l* p1 \ e; b3 w4 s4 V
为加强食品安全监管，2010年开始商务部在国内十个城市启动了猪肉和蔬菜质量追溯体系试点，在此基础上，2011年将再新增10个试点城市，进一步完善这一体系。在应对“瘦肉精”事件中，商务部建立的猪肉和蔬菜质量追溯体系已经开始发挥作用，在河南和南京迅速找到了发源地。! p: g" \" M6 ]0 i0 E
面粉增白剂5月起禁产禁用( V6 J# n- T" u+ k- A
自5月1日起，禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰（面粉增白剂）、过氧化钙，这两种物质。据悉，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增白剂”。: H' e! L# [0 N. y9 ?6 ^
6月起禁止生产含双酚A婴幼儿奶瓶! ]/ B8 v" }$ a |. D. J8 f
自6月1日起，卫生部等6部门已禁止生产聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶。自2011年9月1日起，禁止进口和销售聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶，由生产企业或进口商负责召回。* u, l% }, {) r$ W+ m, U
全国工商严查地沟油. _7 |. `' }: ?+ v7 k
2011年，全国工商部门对重点食品、重点区域和重点商家的添加剂问题进行集中专项整治；以集贸市场、批发市场等经营场所为重点，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油；针对牛奶等乳制品尤其是婴幼儿乳制品，工商部门将严格市场准入，将对问题乳粉进行彻底清查、清缴、销毁等。; Y0 n( n" k+ |4 a* f
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