关于餐厅用气量的粗略概算

先给你结论（天然气，20℃、1atm）：

一、按 “人次” 粗算（最常用）
行业常用指标：快餐 / 简餐：0.03～0.06 m³/ 人・餐

• 每天 400 人：
  
  
  • 下限：400 × 0.03 = 12 m³/ 天
  • 上限：400 × 0.06 = 24 m³/ 天
    
  
  
• 每天 600 人：
  
  
  • 下限：600 × 0.03 = 18 m³/ 天
  • 上限：600 × 0.06 = 36 m³/ 天
    
  
  
  

日常合理区间：15～35 m³/ 天（400～600 人）

二、折算成小时流量（报装 / 设计用）
假设每日有效用气时间 8 小时（午晚两高峰）：

• 400 人：12～24 ÷ 8 ≈ 1.5～3 m³/h
• 600 人：18～36 ÷ 8 ≈ 2.25～4.5 m³/h
  

设计一般按 4～5 m³/h 配表和管径（含同时系数 + 余量）。

三、换成液化石油气（瓶装气）
天然气热值 ≈ 8600 kcal/m³
LPG 热值 ≈ 22000 kcal/m³
换算：1 m³ 天然气 ≈ 0.39 m³ LPG

• 400 人：12×0.39 ≈ 4.7～9.4 m³ LPG / 天
• 600 人：18×0.39 ≈ 7.0～14.0 m³ LPG / 天
  

四、影响用量的关键因素

• 菜系：快餐 / 简餐偏下限；重油烟、多炖菜偏上限
• 设备效率：节能灶可降 20%～30%
• 保温、蒸箱、热水是否用气