位 置 * Z# C! ^) F2 F& c4 @
| m2 / 每位
& d2 c. J# e8 [# i4 Y1 L5 @) ^ d. h | 说 明
4 g3 L6 b! r; `" q |
餐饮区 ; V2 ~* M8 N' i# Q1 K0 e+ a
|
主要餐厅
' t& P3 S- D! z. Q/ L( M | 1.8 6 q( W8 I. ^) _# m% y2 G/ `
| 每台不少于2位 # S; ]. R1 G4 u" |4 J( \
|
特色餐厅 2 Z0 d/ y+ ^& h: l: { R$ B
| 2.0 0 Z) _( k! o' e. Z' w% _% `& V
| 包括主题式餐厅 : R6 o- w7 N* y# @- @6 T2 N( x
|
咖啡厅、酒吧 5 u2 l. E5 g4 c4 s% k7 ]
| 1.6
! t# w* P t$ B2 r" \) L% H$ Y | 包括酒水服务台 4 o( [0 g _, r7 ^" Q" N
|
夜总会 # O1 C6 K i2 f1 `
| 2.1 $ ~# x5 h+ F/ p
| 包括舞池 : y8 ?7 f( {# T0 a+ n, k: P" e
|
公共式酒吧、大堂吧 & J, M* [4 a/ w- s% S0 H+ C( }
| 1.5 % J3 j @: y8 V! K5 n0 r- {2 k
| 主题式或常规酒吧 7 ~8 u' W: F0 K9 @: @
|
鸡尾酒廊 " c3 {+ G) o9 ~# a
| 1.6 8 h; O! k8 f( f# S q' L
| 自助餐式
) V' C0 E$ x7 d3 P |
大堂休息区 3 ^5 \% a- o4 N) Y6 Z
| 2.0
2 {2 M( H1 |$ y) ~: p% A | 有长沙发的
1 h. z: T7 n8 R* k3 p |
娱乐酒廊（有表演的）
5 _, \6 s: V1 f) f | 1.6
7 {) P7 w$ |5 X4 l! x$ x | 封闭式座位，包括小舞台 0 ^3 S% M/ p7 P; I# j& H4 W. z
|
员工餐厅
% |5 d' r7 _) q) y/ p: o | 1.4 3 @& z8 e' p9 ?, e4 k
| 快餐式 , Q0 F) o& K" P' ~( H
|
多功能厅
1 j7 n$ q& E H2 W1 G5 L+ p B |
宴会厅： ' M. O2 U' i5 X- R# ^' k& Y- s+ G
|
一般宴会 : o# ]& [6 M5 `$ B6 j
| 1.2 & {+ n3 u4 t4 H7 M4 F5 |
| 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整 % _* n6 y. n* b* x
|
自助餐
( b/ M2 v1 P2 K$ q( T7 v; C- u | 0.8 ' w7 H" H8 }/ Q6 c/ M; Z9 j/ f
| 0.7-1.0 ，依据设计调整 8 A6 i' t0 n$ f) g. L( H [
|
接待
& L# _, _% I' I! |2 a9 { | 0.6 0 M- E( n& z. W& y
| 站立式 ( y2 Q( Y0 k: g. U7 X
|
前区
! I5 \% x8 O: X& ^- q | 0.3 & k0 p2 l4 [4 D* I( l2 `: s" u
| 准备区或间休区
, b6 a$ [) J. a! d7 x1 a2 E |
团体用餐 2 b& l, v: W/ E& M V' h& |
| 1.6
* b1 P8 T9 Q' }) k: O7 c9 l. } | 圆桌式 o4 s) e" V# l* ^+ S" p7 k
|
大型会议： ( I% ?# h' s0 G
|
剧场式
; h9 p1 G/ o9 G: a% P7 N, ] | 0.9 ! J! S: N# H" n( y& ^3 ~% B1 N$ H% h
| 封闭式排列摆位 $ V: T9 J5 c5 e0 y+ B2 Q7 C7 Q
|
课堂式 - Q2 {0 h" ]& R4 e1 l p
| 1.6 ; }+ Y& R4 V, i2 {6 f. r1 \
| 含有书写条桌 0 s, C$ x6 l' n" L4 @
|
宴会式 ; M, y4 ?0 P# I/ u
| 2.0 - q. K) u+ \6 w: e2 B
| 10-20 张圆桌 ' f3 o" N B7 L! k3 C) C5 }+ l
|
服务区 ' D" l% n& m- V: e1 g
| 按餐饮客人总数量 ( b4 m2 z- O5 U9 }0 F
|
, H2 y! k# H8 z/ x |
存衣间 ; z0 E+ F6 m" p; b1 M' c
| 0.04 - r- k$ I" q/ U; I. x# \- f- v
|
" c1 v6 o3 k' h( q5 z: x- p. f |
流通区
2 X& w ]+ w5 m5 A% t | 0.2
( v% b: ]) _9 E& P5 Y | 20% 的调整量，依据设计 ! z3 k! a/ t4 o
|
家具设备库房 " E: m, H( B3 p% g0 a% ^
| 0.14 6 \- L# @, y& n
| * T4 C5 E0 z j, h3 `7 U
|
主厨房 2 i9 b1 N& l8 m8 w+ U* h
| 0.8
, {; q+ Y. u5 g | 0.5-1.0 ，依据设计调整
2 `/ z, s/ \4 S8 \ |
附属厨房 - |( q4 n `3 v
| 0.3 . U: a5 U$ O& {* t. o1 b# z
| 由主厨房供应 % T$ d( L2 n2 |# ]6 Y' p. b
|
宴会厨房备餐室 ' x( x' C8 }9 E4 d; j
| 0.2 ' d! B5 s( F6 [- }+ y
| 主厨房的附加部分
2 X, R* t8 G, U8 `* a, r( @ |
客房送餐备餐室
1 ^% V) i' M8 n$ \" ?# k | 0.2
) d5 {! @0 @* W! T4 Z | 每室为30间客房服务 , Z" m/ ]$ n/ M: E
|
餐饮食品库
4 Z: O: `, b/ V! h | 0.2 6 z0 c5 [9 S2 ~8 c* @2 `
| 依据全部餐饮座位计算 ) k& h4 W, _+ J" v) D# {
|
