位 置 " A5 c4 w3 ], l0 B" W3 M4 `* L6 k% g
| m2 / 每位
' @* k C# i6 y) A: K! p/ ? | 说 明 ; z# B+ D S! e( S: T
|
餐饮区
& ?5 X; [" z6 \9 w0 g) o3 U2 r |
主要餐厅
6 t j! l& \# `/ u | 1.8 # V) s8 |) T3 W' J9 X/ g
| 每台不少于2位 6 f3 s+ F8 h* f
|
特色餐厅
6 C) B$ d- ]7 P7 y4 p V# Q- Z3 a | 2.0
5 i* E: k# j- h& Q ~ | 包括主题式餐厅
! `0 n8 A4 G+ z6 } |
咖啡厅、酒吧
+ j+ r' F0 n, k | 1.6
1 m4 W$ N0 ~* b$ I* Y8 l | 包括酒水服务台 2 ?; ]& m4 a3 I% u+ D6 b/ r- [/ @
|
夜总会 ' B) W1 [' w) q* R1 z: h# `
| 2.1
& _( @" V9 `0 T3 | | 包括舞池
0 ~8 Y1 B( Q7 F! z7 h n/ b |
公共式酒吧、大堂吧
) y' S7 k, c; _: A | 1.5 + Y8 w2 w$ O" E) P
| 主题式或常规酒吧
' j* l9 x. E: |7 F$ d- u |
鸡尾酒廊
' G$ A& C! V) v9 h- N1 ?9 J | 1.6
) w6 P2 N8 I; k, Q( z | 自助餐式 ( b4 [7 _+ T; x2 h0 W
|
大堂休息区 2 \! q/ l# y4 f
| 2.0
4 V2 m0 t M9 N* ]# @4 @1 q: @ | 有长沙发的
7 F" S& \" J* E6 G0 W t |
娱乐酒廊（有表演的） 5 F) N# [6 n- X" N
| 1.6
) V$ [: p) e8 q | 封闭式座位，包括小舞台
' A4 l: m' [- F3 M- L |
员工餐厅 . a) B& x, a0 i3 m* Q+ q* f
| 1.4
' i- Z0 @; L3 }% V# U3 N: L& x# r | 快餐式 ' _9 s" }8 j$ h
|
多功能厅
1 w# A: C. K3 X6 d, D: P# X% ~ |
宴会厅：
0 e6 D1 t( F7 z6 W. D( L |
一般宴会
$ x( |9 r2 l' ~! [7 G L+ Q" y& \ | 1.2
" S+ X4 d: \2 V" f' y7 d- l | 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整
6 R# T: g/ i( H |
自助餐 0 L2 `$ A, V7 x Q' y: Q. @4 D ~
| 0.8 ) f+ _7 ^' F8 f6 T( `, I
| 0.7-1.0 ，依据设计调整
" i/ c: X1 ]; [5 t" n6 ^+ X |
接待
1 q. H4 {/ M7 a/ @ | 0.6
f+ G7 ^& ~, h | 站立式 & G2 k2 _8 Z4 c8 J, | X
|
前区
0 B& S5 y/ F2 J% V, `- A$ c6 L | 0.3
2 Q' [5 F/ l7 l1 v% Z. |6 W0 o$ ` | 准备区或间休区
8 }' X1 E# N& g/ n# _' Z |
团体用餐
0 u2 I6 E& G# {. }* K | 1.6
6 A5 V1 S+ I! A5 B8 s; Z: a ^1 |: w | 圆桌式 + ~7 F" v* U: K7 d
|
大型会议： % e; J0 R% e) q2 K
|
剧场式 . R2 ]3 e% L. J* e! _
| 0.9
' c8 S: z4 u, V | 封闭式排列摆位 ' z6 g7 G7 t, v( j
|
课堂式
K# t( n8 G m | 1.6 " f6 z3 u8 ?" r. F3 B, z, `+ m/ d: L
| 含有书写条桌
% n% c/ p& z1 z5 ~ |
宴会式
% ?$ w$ }4 t0 l | 2.0 . F+ V! t& R$ F8 L8 V4 L3 k7 N
| 10-20 张圆桌
7 f" h$ D d7 W8 I% S9 j+ N |7 J |
服务区
2 ?1 I4 i2 e3 e( B6 v, V3 O | 按餐饮客人总数量 9 I3 j4 l9 [' `, a+ y7 B" c: y1 H
|
( k4 e+ U+ T& C% y3 v* M' a" L( ]- P |
存衣间
, z2 B1 a* ]* h& B; x | 0.04 2 f8 f, `2 }; M) I, a& \% V, y
|
( F" i {' r* l: e |
流通区 5 d1 ^" h, J; `0 f* V+ T; p3 n& t& g
| 0.2
2 }5 u! i7 L3 M$ h$ L | 20% 的调整量，依据设计
- ?: ]3 k1 Z+ E" t& z5 w/ d! D8 K |
家具设备库房 # b' b' R. m" P" R# T L* y5 L( c
| 0.14
+ ?5 A9 l' y: c7 k) G3 L | & Q p1 F* R% o1 }. c
|
主厨房
4 g8 k6 t' Y% ^$ ^ | 0.8
% i; x) Q9 v' h2 \1 N) B8 X7 o | 0.5-1.0 ，依据设计调整
U" D& C9 ~1 H# y |
附属厨房 ' I3 ~% M @% f6 d" ^0 C5 F
| 0.3 5 i |+ M/ F+ F1 P% N
| 由主厨房供应 0 g# r6 h& A; e. E7 A& A$ N* F
|
宴会厨房备餐室
$ _1 n! G0 f+ C, h | 0.2
# X% n; I% {3 H) x) a W | 主厨房的附加部分 % {" N8 ]+ ^, b2 I# o
|
客房送餐备餐室 ! B4 X" S, t( R& O( ^" p. h
| 0.2 2 l1 s7 W5 y8 b
| 每室为30间客房服务 " `8 _: i7 i; M `3 M
|
餐饮食品库 3 b4 C; Z6 d( h2 l' C! T
| 0.2 9 L" e" X+ \( f- B: \3 [
| 依据全部餐饮座位计算 ; e& ?) X$ q+ Y% N( o
|
