一、参加人员 由总经理主持会议,餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班(每周一、三、五)、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。# @" P- L2 e& M% l3 F
二、例会时间 周一至周五每日下午1:00—结束,会议时间约1小时。会议地点:六楼会议室。/ u! q" D. w# \: w w& A; G
三、会议内容& B; P2 x5 }' h0 [, }1 q& X
1.主要检查部属的工作的落实情况。
, |6 E* B- H# p 2.餐饮总监报告昨日及当日客源情况,大型宴会情况及VIbr客人情况。
$ F* {4 }0 N/ V$ N& B* f 3.客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价,当日入住率,VIbr客人情况。
5 p: s: A: V+ ^8 G* n5 ~8 y 4.其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。$ m1 J& @; ~/ z
5.大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。
7 O9 i3 |3 B8 R8 [ 6.总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。7 O0 W3 h9 Z. @1 h
7.质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。% ~- i" B: m k: v2 v3 }5 e \" C
8.各部门提出需要协调配合的问题。
+ }2 x7 M' Q' r6 p s' H Q 9.总经理汇总情况,通报重要问题,提出指导性意见,明确各部门应采取的措施(各部门若无异议,当天必须贯彻执行,第二天例会汇报执行结果。对于有异议的问题,在不影响业务经营活动的前提下,留待会后解决)。6 d7 L6 w: K# `* y( S
四、会议记录 由总经办文员记录、整理、打印并下发各部门,作为具体实施、检查的依据。并在次日早将会议落实情况汇报总经理。
1 @ `9 t5 h2 I) M0 q 五、会议要求
$ H8 p k$ P+ D2 z% a 1.各部门经理的会上报告要简明扼要。: A& O/ i) V9 X+ o' R2 _6 t/ z
2.需要其他部门协调、配合的问题要明确、具体。: Q3 z1 ]5 U: h7 q
3.有异议的问题组织专题讨论。
. G* o2 w* h% A& e) f9 e7 |9 u 六、会议目的
- [# x# u" I7 Q) U9 g. Y2 \6 u 1.沟通各个部门之间情况。
6 { Y* y% k5 s4 B" K! L! z0 W9 R 2.为总经理的日常管理决策提供依据,使其决策结果公开,便于各部门执行。
# z0 T1 c) L. {# C 3.保证各部门各项经营活动的协调发展。4 b% o) | C/ j `6 ]7 P; ~: V4 ^
七、会议纪律6 w, q7 l; ?, @
1.参加会议人员必须身着工装,装束整齐。
1 x) B* w I- N 2.不准吸烟。( d9 o' D7 \& w8 b% l
3.手机关到静音状态,接听要离开会场。) o$ v4 u6 a/ h( v& C# P
4.开会时不准交头接耳。7 M- U" d# R5 _) {: f+ X q4 O
5.周一例会全体领班级以上人员必须准时参加例会,不能参加者需提前2小时以上向办公室请假。演艺吧经理周一、五参加例会,领班周三参加例会。. y# s9 _0 K0 g: j. ?7 c0 ]
6.所有开会人员必须准时参加,经理迟到一次罚款50元,无故缺席罚款100元。主管及领班迟到一次罚款30元,无故缺席罚款50元。 |
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