浴场经营实践中,经常出现私开手牌现象,其主要问题是:其一,员工为亲朋好友私发手牌,最终洗浴消费不买单。其二,发手牌员工与收银员串通一起作弊,将未电脑开手牌的营业款截留。对此,可采取如下方式制约:; D z7 [0 a/ d7 H- _" d: F
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1、开手牌和收银员的工作不能由一人操作9 |* r+ R M* N
+ r. S: R C% D开手牌与收银工作集一人之身,无形中为不守规的员工提供了违纪的条件与可能。防止私发手牌,根本上要避免两项工作由一人独立操作,从管理方式上不给违纪者条件。( q y: r1 g# m$ _! O4 i
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2、实行发手牌员工与收银员的工作区域分开
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4 G- v4 b$ H9 S# X8 `3 c6 M' n尽管开牌与收银实行了非一人操作,但如果两个岗位上的员工串通在一起合伙作弊,利用电脑不开牌截留营业款的问题还是难以避免。因此,浴场管理方式上,要将发手牌工作区与收银工作区分设在两个不同的区域,同时严格规定工作时间两个不同岗位的员工不能通话,让彼此不直接触、不联系,减少合伙作弊的机率。, T W9 N/ y5 @- O
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3、实行发手牌与取鞋两分离
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: ~& g' d9 }' G0 n" W( [国内大部分浴场实行凭消费结算账单取鞋的管理方式。因此,发手牌的人一定要与取鞋的人实行分离,取鞋人必须见结算账单才能付鞋,形成一种制约关系。
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4、加强对手牌发放情况进行不定期抽检
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P* p/ B% e+ Y$ F& {浴场经理或质检查人员可随时对手牌发放情况进行抽查,依照电脑开牌数与实际发出手牌数进行核对。以此,制约违规发牌问题。 |
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